大竹蟶怎麼清理內臟 大竹蟶怎麼做好吃
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大竹蟶是我們生活中常見的一類海產品,口味鮮美,營養價值高,深受人們的喜愛和歡迎,人們經常在家自己做大竹蟶吃,那麼大竹蟶怎麼清洗內臟?大竹蟶怎麼做好吃?
1、首先準備一盆清水,加入適量食鹽攪拌均勻。
2、然後將大竹蟶放入浸泡養殖數小時,使其吐出體內泥沙。
3、注意侵泡期間每隔1-2小時換一次水。
4、之後用小刀將大竹蟶打開,可以看到肉中包裹的黑色的物質。
5、最後在流動的清水下將黑色部分擠壓沖洗,直至完全洗淨即可。
材料:大蟶子、紅辣椒、香蔥、生薑、蠔油、胡椒粉、、鹽、黃酒、油。
做法:
1、把大蟶子清洗乾淨,鍋中加水、加黃酒焯水。
2、大約放入鍋中煮1-2分鐘後撈出。
3、紅辣椒洗淨,切好。
4、香蔥、生薑洗淨切好備用。
5、然後鍋中加油燒熱,放入蔥、姜、紅辣椒、蠔油煸炒出香味。
6、之後倒入大蟶子肉,繼續翻炒至熟。
7、最後加入適量食鹽、胡椒粉調味即可。
不建議吃。
一般情況下,大竹蟶的肉質一般是白色的,它裏面黃色的部分一般是大竹蟶的綵帶以及內臟部位,這些部位是沒有什麼營養的,並且裏面的髒東西比較多,一般是不建議食用的。
大竹蟶殼比較硬,並且沒有什麼營養價值,食用之後不利於人體所吸收利用,嚴重時還可能會導致消化不良的症狀產生,屬於大竹蟶的殼是不能吃的。
大竹蟶殼外邊有一圈黑物質,這些黑色物質中有較多的泥沙和細菌等微生物,食用之後不利於人體消化吸收,不利於人體健康,其次它的口感較差,營養價值也比較低,所以大竹蟶的黑色物質是不建議食用的。
不建議天天吃。
雖然大竹蟶的營養價值比較高,適量食用有利於人體健康,但大竹蟶味甘鹹性寒,天天過量食用很容易加重人體體內的寒氣,加重人體胃腸道負擔,不利於人體健康,所以一般是不建議天天食用大竹蟶的。
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