牛油果怎麼比較好吃 牛油果有什麼營養價值
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牛油果也叫鱷梨以高水份高能量低熱量營養見長,是一種適合減肥人士食用的綠色食物,那麼牛油果怎麼比較好吃?
牛油果可以做成醬,搭配吐司吃,將檸檬汁、鹽、胡椒粉與牛油果醬在一起調勻,然後當作醬料塗在麪包片上食用,也可以把蘇打餅乾蘸着牛油果醬吃。
1只牛油果+250mL牛奶,一起放進攪拌機,打勻即可,這樣就可以做成一杯牛油果奶昔(不需要不加糖了),還可以和香蕉、橙子等水果搭配,也可以把牛奶換成酸奶或者是養樂多!
將牛油果洗乾淨,去皮去核,切成小塊,直接食用,一般情況下很少人會直接生吃,味道會比較獨特。
牛油果去皮去核,切小塊,加入各種蔬菜水果做成沙拉吃也不錯。
將牛油果切片然後像吃生魚片那樣蘸芥末醬吃。
牛油果切半,去掉中間的核,把果肉挖出搗碎,然後加入適量白糖攪拌均勻,在搗爛的過程中白糖慢慢滴融入牛油果肉裏面。(建議每次半個就好,最好是冷藏3個小時後吃,口感會更好。)
牛油果的果實是一種營養價值很高的水果,含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素,營養價值可與奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美稱。一般作爲生果食用,也有被製作爲菜餚和罐頭的。
牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6,還含有多種礦質元素,包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等,還含有大量食用植物纖維。每100克生鱷梨中,水分佔74.3%,含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克,能提供673.9千焦的熱量,是一種高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比較高,其中含有大量的不飽和脂肪酸,有健胃清腸的作用,還能降低膽固醇和血脂,保護心血管和肝臟系統,對人的身體十分有益。而牛油果所包含的大量維生素、葉酸對美容保健等也很有功效。
牛油果不能和高脂肪食物一起吃牛油果含有大量的不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸的吸收需要通過胃腸上的脂質蛋白參與,這些載體蛋白的數量有限,食物中脂肪的量過多便會抑制牛油果中的不飽和脂肪酸的吸收,一起食用會降低營養價值。
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