冰箱可以做凍梨嗎 怎麼用冰箱做凍梨
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凍梨是東北冬季特色果品,又叫凍秋梨,是將普通白梨冰凍變成烏黑色,洗淨之後,就能吃了。那麼冰箱可以做凍梨嗎?
用冰箱是可以做東北凍梨的。
梨子在經過了低溫冷凍以後擁有了跟原來完全不一樣的滋味。而且只要是把這些水果放在零下幾十度的低溫凍上就行,因爲東北冬天很冷所以凍起來的這個環境條件方便,像是東北以外的地方尤其是南方,溫度達不到東北這樣,用冰箱凍出來也是可以的味道完全一樣。
1、取成熟的蘋果梨三枚,洗淨,拭乾表皮水份。
2、直接放冰急凍室(急凍溫度調三四檔),凍四整天后取出。
3、置常溫八小時,再放冰箱急凍四天,取出。
4、常溫解凍即可食用。就這樣深棕色的凍梨製作完成了。
1、把新鮮採摘下來、確保沒有破皮的梨兒,裝入麻袋裏或者紙箱中。
2、之後,捆緊緊封箱,放在家裏的廂房內。
3、這樣,在廂房裏一放就是3到4個月。
4、待到12月開始,等到天冷得不像話的時候,就可以拿出來解凍開吃。其味道,遠遠要勝過秋天時,剛剛採摘下來的味道。
吃凍梨很有講究,由於梨被凍得硬硬的,需要先放進冷水中解凍。等待凍梨解凍的時間是最難熬的,看着凍梨慢慢變軟,用來解凍的水卻一點點凝成冰,則是一種樂趣。
許多年前,東北冬天裏的新鮮水果種類極其有限,不過是國光蘋果、酸橘子和如今已不太常見的蘋果梨,凍梨、凍柿子的好評度可想而知。如今,冬天裏的水果和夏天亦無差別,可是凍梨在東北人的心中依然有着不可替代的地位。
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