無花果能直接吃嗎 無花果可以放冰箱嗎
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朋友送了我一箱無花果,平時吃得少,不知道這個是直接連皮一起吃的呢?還是剝皮吃的呢?吃的時候有什麼講究嗎?
朋友送了我一箱無花果,平時吃得少,不知道這個是直接連皮一起吃的呢?還是剝皮吃的呢?吃的時候有什麼講究嗎?
洗乾淨後能直接吃。
無論是新鮮的無花果還是乾製的無花果,都能在外表乾淨的情況下,連皮直接食用,其皮是無毒的,而且還含有纖維素、維生素C、花青素、碳水化合物等營養成分,食用有潤腸通便、美容養顏等功效,可以放心食用。不過其皮味道口感不好,就像吃葡萄一樣,葡萄皮可以吃,但連皮一起吃味道欠佳,很多人會採取剝皮食用,這樣味道更好吃。
可以放冰箱保存。
吃不完的無花果一定不能高溫存儲,否則其含有的高糖分會吸引大量的細菌等微生物繁殖,不用多久就會腐爛變質,一般有冰箱的最好挑選品質較好,外表無損壞的鮮果用保鮮袋裝好,放入冰箱冷藏室保存,溫度控制在0—5度之間即可,可保鮮7—10天左右,若是想長期存儲的話,最好是將其曬成果乾,這樣能保存3—6個月。
建議一天吃3—5個爲宜。
無花果雖說非性熱或性寒食物,但其潤腸效果好,加上含有的糖分又比較高,如果一天吃的量比較多的話,不僅容易增加每日的糖分攝入,而且還容易刺激腸胃、咽喉,導致腹瀉、咽喉痛等不適症狀,建議一天吃100—200克無花果爲宜,最多不超過500克。
有血糖較高、腹瀉的孕婦則不能吃。
無花果味甘、性平,含有糖類、蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、檸檬酸、維生素、礦物質、氨基酸等營養成分,對於健康體質的孕婦來說是可以適量食用的,但若是孕婦在孕期自身血糖值不穩定,處於偏高狀態或近期腸胃消化不好,老是拉肚子,處於腹瀉期間的則不宜吃無花果,容易加重病情,對健康不利。
根據無花果的品種來看,其布蘭瑞克無花果夏果呈卵形,成熟時爲綠黃色,秋果爲倒圓椎形或倒卵形,果皮黃褐色,果實中空,果肉紅褐色;而蓬萊柿無花果熟果爲倒圓椎形或卵圓形,顏色外皮爲紫紅色,果肉鮮紅色;青皮無花果呈倒圓椎形成熟時爲淺綠色,果肉紫紅色,中空。
除了蓬萊柿無花果成熟後不帶有明顯的果香味,其餘的品種的無花果都會散發味甜而芳香的味道,可以湊近聞聞,一般香味越濃郁越甜,而帶有酒精發酵等異味的則是壞果的現象,不要購買。
未成熟的無花果果實硬度會比成熟後的無花果硬度高很多,通常輕輕捏着有些許發軟的無花果則是成熟度比較高的果品,手感較硬的則基本沒熟不能吃。
如果以上都無法讓你很好的判斷無花果的成熟度,那麼建議你直接讓老闆削一點點無花果跟你品嚐,吃着甜蜜無比多汁好吃的,自然就是熟透了的無花果,畢竟這無花果是有着樹上糖包子美譽的水果。
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