菠蘿裏面發黑能吃嗎
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菠蘿酸甜可口是不可多得的水果,夏季吃一吃菠蘿還能清涼解渴。但是平常購買菠蘿時會發現其內部有發黑的跡象,聽別人說是變質了,又有人說只是熟透了而已,那麼菠蘿裏面發黑還能吃嗎?
菠蘿裏面發黑不能吃了。
如果菠蘿裏面出現大片的黑心情況,說明菠蘿已經變質了,這可能是由於菠蘿儲存時間太久而導致,另外菠蘿外圍沒有變質的的果肉最好也不要吃,以免影響自身健康。
菠蘿變質而引起的發黑,其實是得了菠蘿黑腐病。黑腐病是水果常見的疾病,未成熟或成熟的果實均可受害。受害時一般果實內部會呈暗褐色,內部組織會變軟,漸漸由內而外發黑,後期會大量滲出液體。
1,看外表:外表呈淡黃色或亮黃色成熟度較好,芽眼的數量要少。
2,看果肉:果肉厚實而果芯細小的菠蘿爲優質品,質量較差的菠蘿內部空隙較大,果肉薄而果芯粗大。
3,捏一捏:菠蘿外表要軟硬合適,具有一定的彈性較好。太硬或者過軟都不太好,如果有汁液溢出說明變質,請不要食用。
4,聞一聞,通過香氣的濃度可以判斷菠蘿的生熟程度,香氣濃的是成熟較好的,淡一點的較生澀。
1,對於沒有開皮的菠蘿可以選擇在常溫、陰涼處保存即可,不要放冰箱也不要用袋子封死。
2,對於已經打開的菠蘿可以用保鮮膜封住,放入冰箱保鮮,2天內食用較好,如果用鹽水泡過的菠蘿一天內吃完較佳。
菠蘿酸甜可口是不可多得的水果,夏季吃一吃菠蘿還能清涼解渴。但是平常購買菠蘿時會發現其內部有發黑的跡象,聽別人說是變質了,又有人說只是熟透了而已,那麼菠蘿裏面發黑還能吃嗎?
1,菠蘿含有較多的草酸成分,食多了對腸胃有很大損傷,建議控制好量。
2,菠蘿的酸味有一定的涼身作用,患有低血壓、內臟下垂的朋友建議少食。
3,吃菠蘿前最好用鹽水泡一下,菠蘿中含有刺激作用的苷類物質和菠蘿蛋白酶,它們會分解體內的蛋白質,對口腔和皮膚有些許刺激作用。
4,菠蘿不宜喝雞蛋一起食用,菠蘿中的果酸會和雞蛋中的蛋白質結合,形成不易消化的物質,另外菠蘿和白蘿蔔、牛奶也不宜一起食用,易造成身體不適。
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