冬天吃什麼養肝
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冬季是養生的最好季節,但是很多人爲了進補會選擇一些高營養食物,這些食物雖然有一定的養生功效,但如果過來食用的話,又容易導致肝臟負荷,肝臟中的毒素無法及時排毒,反而對身體不利,肝臟不好,體質也會相應變差,冬天養生尤其不能忽視養肝護肝,那麼冬天吃什麼養肝呢?
中醫認爲,酸能入肝,酸味的東西對肝臟有損害的人來說有修復作用,比如肝炎患者每天適量喝點醋,有助於降低轉氨酶此外還能開胃健脾,激發食慾,但是吃醋一定要注意適量,一旦食用過量,就不利於肝細胞的再生修復了。
檸檬也屬酸性食物具有養肝健脾、防毒解毒的功效,經常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞,可有效地促進蛋白質的合成,加快肝細胞的修復與再生功能,進而起到養肝護肝的功效,但檸檬酸性比較大,如果是胃酸多的人羣,就要適量且慎食爲宜。
大棗中的營養物質可參與保肝護肝,抑制肝炎病毒的活性,預防膽結石的發生。肝功能差的人每天用大棗泡水喝」,持續1周能增加人體血清蛋白,進而達到保肝排毒的功效。用紅棗50克、粳米100克、菊花15克,一同放入鍋內加清水適量,煮至濃稠時,放入適量紅糖調味食用,具有健脾補血、清肝明目的功效,長期食用可使面部膚色紅潤,起到保健防病的作用。
雞蛋中所含有的營養非常的豐富,除了富含有蛋白質之外,還有卵磷脂,這種物質能夠讓肝臟細胞在修復的同時促進細胞再生,從而更好的修復肝臟組織。此外雞蛋中所含有的蛋白質與人體非常類似,因此人體對雞蛋中蛋白質的吸收率非常高,一般都可達到95%。但是吃雞蛋一般每天1-2個即可,太多的話會影響消化。
冬季是養生的最好季節,但是很多人爲了進補會選擇一些高營養食物,這些食物雖然有一定的養生功效,但如果過來食用的話,又容易導致肝臟負荷,肝臟中的毒素無法及時排毒,反而對身體不利,肝臟不好,體質也會相應變差,冬天養生尤其不能忽視養肝護肝,那麼冬天吃什麼養肝呢?
枸杞除了具有養血明目、防老抗衰等功效之外,還有護肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種叫甜茶鹼的物質,甜茶礆有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生的作用,對肝臟疾病有一定的治療功效。
南瓜富含粗纖維、維生素A和視黃醇,每100克南瓜中維生素A的含量是148微克,視黃醇93.5微克,有非常好的養肝明目作用,對經常加班、熬夜的電腦一族養肝護目、潤腸減脂有很好的作用。吃南瓜的最好的方法,專家提醒,還是煲粥,不僅不會流失營養,連南瓜一起吃,其高纖維也是對身體極爲有益的。
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