開葡萄酒瓶蓋的妙招 沒有葡萄酒開瓶器如何開
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葡萄酒味甘醇甜香,而且還有一定的美容功效,所以受很多人喜歡,但是開葡萄酒瓶是個技術活,下面就來教教大家開葡萄酒瓶蓋的妙招。
可以用小的刀,沿着瓶蓋的周圍,輕輕弄開葡萄酒的鋁片,再將瓶塞鑽的頂端對準瓶塞中間,用力轉動,然後把瓶塞鑽推進去,輕輕按壓葡萄酒的兩邊,這樣就很容易取出來了。
想打開一瓶葡萄酒,要學會藉助工具,用恰當的東西。比如專用的葡萄酒器,一把瓶子放在桌上,一隻手拿着瓶身,不斷轉動,慢慢就可以取出塞子。然後把葡萄酒放在桌上,可以聞到葡萄酒裏面淡淡的香味。打開後,用一些毛巾或乾淨的紙巾擦拭一下葡萄酒的瓶口,可以去掉一些鉛,喝起來更健康。
開葡萄酒還有其葡萄酒很多工具,比如蝴蝶開酒器、海馬刀、兔子開瓶器等。
第一種是比較受歡迎的,也是用得比較多的。相對於其葡萄酒兩種,非常容易,簡單很多。只要將葡萄酒的瓶塞尖的一頭和酒塞中間對齊,再用力轉動葡萄酒,慢慢就可以取出來。
第二種方式是比較優雅的,在很多餐館裏,一些服務員開酒的時候,也是用這種方式。葡萄酒和第一種差不多,也是用瓶塞鑽尖的一頭對準瓶蓋的中心,然後旋轉,再用力把葡萄酒拉出來就可以了。拿出來的時候,最好要傾斜,會更容易拉出來。
第三種方法,葡萄酒剛發明不是很久,也比較簡單,但就沒有其葡萄酒兩種動作那麼優雅。一般將軟木塞擰緊,往上提拉,再用瓶塞鑽用力打進去,然後抓住瓶子中間,慢慢取下來。
一般很多酒都是用固定的工具去打開的,葡萄酒也是。如果有工具,會更容易打開,節省很多時間。但沒有,要看那款紅酒是不是螺旋蓋的,如果不是,可以用鞋子把葡萄酒打開,一般把瓶放在鞋子裏,然後靠在牆上輕輕拍打,慢慢葡萄酒的木塞就會被頂出來了。在很多電影中,也會經常看到這種方法。還有另外一種,但在操作時,要記住,要先把瓶蓋表面的那一層鋁箔去掉。還有一種是用電動的工具,比如螺絲刀或用電鑽慢慢鑽進去,不要鑽到底,1/2的時候,就可以用力把葡萄酒拔出來。但在操作時,不要太用力。
葡萄酒如果沒喝完,放在室內很容易會發臭,有很多酸味,影響葡萄酒的口感。一般把葡萄酒放在冰箱裏保存比較好,可以減少和空氣中一些物質的接觸,會放得更久,不會影響葡萄酒的口味。但在放的時候,一定要直立,不要橫着放。
還可以把葡萄酒倒入一些小的瓶子中密封,這樣會減少跟空氣接觸的面積,會保存得更久,一般可以保存幾年。但不要用洗潔精去洗瓶子,酒會被污染,喝了對身體不好。還可以用一些真空的瓶子去裝,儘可能避免氧氣和葡萄酒接觸,這些瓶子一般在很多專賣店裏都可以找到。如果有條件,還可以打入一些惰性的氣體,讓葡萄酒覆蓋在酒的上面,阻止空氣進去。
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