楊梅和枸杞能一起泡酒嗎 一般楊梅酒怎麼做
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楊梅可以做楊梅酒,枸杞可以做枸杞酒,那麼楊梅和枸杞可以一起泡酒嗎,楊梅和枸杞可以一起泡酒又有什麼樣的功效。
楊梅和枸杞沒有明顯的衝突,可以一塊泡。
楊梅枸杞可泡酒時,可加點冰糖搭配泡酒,泡個20來天即可喝了。
另外泡酒所用的白酒需注意,現在食用酒精酒氾濫,媒體最近老報道現在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的,食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌,好多打着純糧的旗號其實是食用酒精勾兌,不宜用塑料桶酒,酒腐蝕性很強容易把塑料腐蝕到酒裏,度數在55°到60°之間爲宜。
材料:
新鮮楊梅、高度白酒、冰糖(楊梅和白酒和冰糖的比例爲9:11:2,白酒沒過楊梅2公分左右即可,酒多一些也沒有關係。冰糖可以根據口味添加,不放糖也很好喝)
做法:
1、將楊梅的梗和葉去掉(梗含有單寧,被酒浸泡以後會影響酒的口感),用水清洗乾淨,最好用淡鹽水浸泡片刻,撈出瀝乾水分,晾乾。
2、將楊梅放入一個可密封的容器內(玻璃、陶瓷、塑料等都可以,不要使用鐵器),撒上冰糖,注入白酒,密封,放在陰涼地保存即可。
3、如果吃楊梅的話,7天左右即可,喝酒的話15天即可,這時候楊梅汁被酒浸出,酒色爲豔麗的粉紅色,非常漂亮。
1、楊梅泡酒有止瀉收斂的作用。還有消食、除溼、解暑、生津止咳、助消化、禦寒的功效。
2、枸杞有補腎益精,養肝明目,補血安神,生津止渴,潤肺止咳的作用。
3、兩者一起泡酒,有溫中理氣、散寒活血的功效。
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