泡楊梅酒用什麼酒好 楊梅酒喝完可以再加酒嗎
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又到了吃楊梅的季節,吃不完的楊梅我們常常會拿來釀楊梅酒,泡楊梅酒用什麼酒好呢?下面一起來看看吧!
清香型或米香型白酒。
泡楊梅酒最好是選用白酒,因爲白酒可以加速楊梅中的營養成分析出,這樣泡出來的楊梅口感也會比較可口,而清香型和米香型白酒酒香味較淡,用這兩種白酒泡出來的楊梅酒既結合了白酒的香醇又有楊梅的清香。
成熟的荸薺楊梅。
現在市面上的楊梅品種主要有兩種,一種是荸薺楊梅,一種是東魁楊梅,用來釀楊梅酒的楊梅最好是選擇荸薺楊梅,荸薺楊梅的水分比較多,釀出來的楊梅酒口感酸甜,十分的好喝。
玻璃罐或者陶瓷罈子。
和其他材料相比,玻璃和陶瓷的結構是最穩定的,所以,用玻璃罐或者陶瓷罈子是最佳的裝楊梅酒選擇。
建議:只是嚐鮮泡少量的楊梅酒可以選擇玻璃罐進行裝置,量大的就可以選擇陶瓷罈子進行泡製了。
食材:楊梅、白酒。
方法:1,將當季新鮮楊梅清洗乾淨後瀝乾。
2,將酒罈用開水燙一遍,然後風乾。
3,將楊梅和白糖一層層的鋪在壇中。
4,倒入白酒將其淹沒。
5,蓋緊蓋子,密封保存即可。
又到了吃楊梅的季節,吃不完的楊梅我們常常會拿來釀楊梅酒,泡楊梅酒用什麼酒好呢?下面一起來看看吧!
可以繼續加酒,但是味道會大打折扣。
楊梅酒一般只泡一次,楊梅在封壇釀造的時候營養物質都已經析出了,口感也是十分的甜美,如果喝完了之後再泡的話就不會有這麼好的口感了,營養價值也會降低。
建議:不妨再買些楊梅泡一罐。
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