晚上喝牛奶會長胖嗎
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牛奶的營養價值衆所周知,很多人有喝牛奶的習慣,有的習慣早餐喝牛奶的,也有的習慣睡前喝牛奶,認爲有助於睡眠,但是睡前喝牛奶就有人會擔心了,晚上喝牛奶會長胖嗎?牛奶分很多品種,有脫脂的,有全脂的,對身材的影響也會不一樣,我們下面來詳細瞭解一下。
牛奶的主要成分是蛋白質,不會很快被消化吸收,因此睡前喝牛奶不會給夜間能量消耗帶來負擔,所以晚上喝牛奶並不會引起肥胖。需要注意的是,牛奶中的維生素A,維生素D和抗癌物質共軛亞油酸都存在於脂肪中,香氣成分也存在於乳脂中,脫脂牛奶的脂肪會影響它的營養價值,口感和飽腹感,因此除非是有控制血脂的需要,不一定要選擇低脂牛奶和脫脂牛奶。
1.睡前食量的喝牛奶並不會給身體帶來多餘的熱量負擔,而且還能幫助 補充身體所需的營養元素,尤其有助於促進鈣質吸收。
2.100g低脂牛奶的熱量在50—80大卡,其實並不屬於高熱量食物,而且它的營養豐富全面,可以幫助身體補充優質的蛋白質,鈣質和其他重要微量元素,而且牛奶中的脂肪含量僅爲3%,低脂奶或者半脫脂奶脂肪僅含1%~1.5%,全脫脂奶含脂肪0.5%,所以牛奶實際是很好的減肥飲品。
牛奶中包含有一種色氨酸,能夠像氨基酸一樣發揮鎮靜的功效,此外還含有一種叫α—乳白蛋白的“天然舒睡因子”,具有調節大腦神經和改善睡眠的作用,因此傍晚或者睡覺前半小時喝一小杯牛奶,有安神作用,可以促進睡眠。
如果是用微波爐加熱牛奶的話,時間最好不要超過一分鐘,因爲加熱時間太長的話,牛奶中的維生素C容易被破壞,而且蛋白質會變性,還有可能產生焦糖和膠蛋白,這些物質對人體健康不利,甚至有可能致癌。
牛奶加熱過度的話,因爲表面空氣的蒸發,牛奶表層的蛋白質會凝固,形成一層“奶皮”,牛奶中的營養成分也在不知不覺中損失,所以這層奶皮最好不要吃,沒什麼營養價值可言。
如果是用煤氣竈加熱牛奶,最好用大火快煮的方法,這樣才能更好的鎖住牛奶中的營養物質,保證不流失,如果用小火慢煮,只會讓牛奶中的維生素,蛋白質等營養成分被破壞。
牛奶的營養價值衆所周知,很多人有喝牛奶的習慣,有的習慣早餐喝牛奶的,也有的習慣睡前喝牛奶,認爲有助於睡眠,但是睡前喝牛奶就有人會擔心了,晚上喝牛奶會長胖嗎?牛奶分很多品種,有脫脂的,有全脂的,對身材的影響也會不一樣,我們下面來詳細瞭解一下。
喝牛奶之前最好先吃點東西填肚子,因爲空腹喝牛奶,牛奶不能被充分酶解,其中的蛋白質會很快轉化成能量被消耗掉,當中的營養成分不能得到很好的消化吸收,還容易導致腹痛,腹瀉等症出現。
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