四季豆怎樣保存時間長 四季豆可以放冰箱嗎
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四季豆是全國普遍食用的蔬菜之一,當然了,很多人買菜不可能只買一頓的菜。這個是時候就會想到如何保存?那麼四季豆怎樣保存時間長?
一般四季豆可以直接放在塑料袋中冷藏就能保存5至7天,但是擺久了會逐漸出現咖啡色斑點。
還有一種方法是可以保存比較久的,那就是將四季豆洗淨,用鹽水川燙後瀝乾,再放入冰箱中冷凍,便可以保存很久。
可以的。
如果想保存得更久一點,最好把它們洗乾淨以後用鹽水氽燙並瀝乾水分,再放進冰箱中冷凍。不過要記得水分一定要瀝乾,這樣冷凍過的豆子纔不會粘在一起。
1、把鮮四季豆摘掉兩頭,沖洗乾淨。在摘四季豆的過程中,如果能撕掉四季豆上面的筋,就儘量撕掉它,防止四季豆筋在保存的過程中纖維化。爲了方便焯水和保存,還可以把鮮四季豆切成大小均勻的長段。
2、根據四季豆的量燒上一大鍋開水,水量一定要足夠多。燒水的時候還可以在加入適量食鹽或少許食用油,它們能更好的保護鮮豆角中的綠色素。
3、提前準備好一大盆足夠的冷水,並在冷水裏放入適量冰塊。
4、取適量鮮四季豆放入滾開的水裏,馬上關火,翻動幾下馬上撈出四季豆,放入冰水,浸泡至豆角涼透。
5、把涼透的四季豆撈出,曬乾表面的水,分裝入保鮮塑料袋裏,每隻塑料袋裝入剛好足夠吃一餐的量就可以了。裝好以後儘量擠出塑料袋裏的空氣,如果有抽真空的家用氣泵就更好了。
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