山楂怎麼清洗最乾淨 山楂果醬怎麼做

山楂不僅可以促進消化，還能夠養顏瘦身。如果你購買新鮮山楂後，記得一定要清洗哦！今天一起看看山楂怎麼洗乾淨吧？

山楂怎麼清洗最乾淨

1、先用清水衝冼掉表面污物，剔除可見有污漬的部分，然後用清水蓋過山楂部分5釐米左右，加鹽浸泡不少於30分鐘。必要時可加入果蔬洗劑之類的清洗劑，增加農藥的溶出，注意使用合格洗劑。如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除絕大部分殘留的農藥成分。

2、用偏鹼性的水清洗。偏鹼性的條件下可以破壞殘留的農藥，使其原有的作用失活，降低其毒性。一般在500毫升清水中加入食用鹼5～10克配製成鹼水，將初步沖洗後的果蔬置入鹼水中，根據菜量多少配足鹼水，浸泡5～15分鐘後用清水沖洗，重複洗滌3次左右效果更好。

3、用有效成分大於15%的食品工具設備用洗滌劑的1%溶液進行洗滌，可將水果表面的酯類物質利用表面活性劑的作用洗去表面污染。

4、熱水短時間的浸泡對去除水果表面的農藥也有較好的效果，有報道80攝氏度比50攝氏度水去除表面殘留農藥高5～10倍。

山楂果醬怎麼做

材料：山楂、白砂糖、冰糖

做法：將新鮮的山楂清洗乾淨，然後去除梗，將準備好的山楂倒入不鏽鋼鍋之中，加入適量的水分以及白砂糖大火熬煮，然後一邊攪拌，直到山楂軟爛(骨肉脫離)之後可以取出果核，在鍋中加入冰糖，然後繼續攪拌，等到湯汁變得非常濃稠之後就可以起鍋了。放量之後可以倒入碗中，隨後放入冰箱之中保存服用。

山楂有什麼營養功效

1、它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂；

2、山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；

3、山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處；

4、山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效；

5、山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原；

6、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分；

7、山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。