秋葵怎麼吃 秋葵可以生吃嗎
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聽身邊的朋友說秋葵非常好吃,於是我今天在菜市場買了一些秋葵回來,但是我之前從來沒有做過這個菜,想請問一下秋葵要怎麼吃呢?
秋葵是一種高檔營養綠色的保健蔬菜,其肉質柔嫩,含有大量的黏滑汁液,還有一種很特別的香味,它營養豐富,其中含有豐富的維生素、纖維素、蛋白質、果膠以及鈣、磷、鐵等礦物質,秋葵的食用方法有很多,可以涼拌、小炒、白灼、煮湯、做沙拉等等。
材料:秋葵250克,食鹽、雞精、薑片、大蒜、生抽、陳醋、香油、辣椒、白糖各適量。
做法:
1、將秋葵清洗乾淨,去頭尾,瀝乾水分備用。
2、鍋中燒開水,將秋葵放入焯燙至熟,然後放在涼水中過涼。
3、蒜、姜切末,辣椒切丁放入小碗中。
4、加入生抽、陳醋、香油、白糖等調勻做成料汁。
5、秋葵撈出,放入盤中,淋入料汁即可食用。
材料:秋葵300克,雞蛋2個,食鹽、食油適量。
做法:
1、將秋葵清洗乾淨,放入熱水中焯熟瀝乾水分。
2、焯好的秋葵切成小段備用。
3、雞蛋磕入碗中打散,加入少許食鹽攪勻。
4、鍋中熱油,放入秋葵炒熟,加入適量食鹽炒勻後裝盤。
5、鍋中加入少許油,放入雞蛋炒至稍微凝固將秋葵放入拌勻。
6、盛出裝盤食用即可。
材料:秋葵250克,海苔碎適量,魚露一勺。
做法:
1、將秋葵沖洗乾淨,放入開水鍋中焯燙2分鐘撈出。
2、然後置於涼水中過涼,待其完全冷透後撈出,瀝乾水分備用。
3、將秋葵切去頭尾,再對半切開,碼入盤中。
4、在秋葵上淋上魚露,再撒上一層海苔碎後即可食用。
聽身邊的朋友說秋葵非常好吃,於是我今天在菜市場買了一些秋葵回來,但是我之前從來沒有做過這個菜,想請問一下秋葵要怎麼吃呢?
材料:秋葵200克,胡蘿蔔50克,生菜50克,芝麻沙拉醬50克。
做法:
1、秋葵洗淨,去蒂,放入滾水中汆燙2分鐘後撈出備用。
2、胡蘿蔔洗淨切片,生菜洗淨,切段備用。
3、將胡蘿蔔、生菜和秋葵一起擺盤。
4、在上面淋入沙拉醬即可食用。
5、也可以根據自己的口味加入其他蔬菜,如:龍鬚菜、紫甘藍、西紅柿等。
可以生吃。
秋葵口感脆嫩鮮美,略帶甜味,帶有獨特的香氣,其中還含有豐富的營養元素,它本身並無毒性,一般來說是可以直接生吃的,生吃還能最大程度的保留其營養成分;但是要注意生吃時一定要將其表面的絨毛清洗乾淨,以免刺激咽喉,引起咽喉不適。
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