蘿蔔纓可以吃嗎 蘿蔔纓怎麼吃好
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蘿蔔纓即蘿蔔菜的莖和葉，其營養價值很高，遠甚於我們常吃的蘿蔔!但在我們日常生活中卻很少被食用，一則因爲對蘿蔔纓不夠了解，二則因爲不易買到新鮮的蘿蔔纓。
蘿蔔纓可以吃嗎
蘿蔔纓是可以吃的。
實際上蘿蔔纓營養很豐富，它含有人體需要的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鐵、鋅等以及粗纖維，可以防止便祕，增強免疫力，維持皮膚粘膜健康，還可以預防骨質疏鬆和貧血。蘿蔔纓可以吃，不要扔掉，可以生吃、油炒、做湯、做餡等。
蘿蔔纓怎麼吃好
蘿蔔纓營養豐富，但是蘿蔔纓和很多蔬菜一樣，維生素易流失，最好是焯一下涼拌着吃。此外，也可以用蘿蔔纓來包餃子和熬湯，在包餃子和熬湯時，最好是能和肉類同吃，這樣不但增加了補鈣的效果，蘿蔔纓清淡微苦的滋味和豐富的粗纖維，還能讓肉類變得更好消化。
用開水稍微燙一下起鍋，晾涼後切細，另起鍋熱油後，姜，蒜爆香，加入切細的蘿蔔纓翻炒後，勾稀薄欠調味後起鍋。清香撲鼻，下飯好舒服。蘿蔔纓撈飯，也可以加入肉糜等
蘿蔔纓主要有什麼功效
消食，理氣，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消腫、止瀉、止痢等。主治食積氣滯，脘腹痞滿，吐酸，呃逆，泄瀉，痢疾，咽喉腫痛，咳痰，音啞，婦女乳房腫痛，乳汁不通，外治損傷瘀腫等症。《滇南本草》：性溫，味甘。入脾、胃二經。《本草從新》：辛苦，溫。入脾、肺二經。民間夏季常用幹蘿蔔纓子加油鹽作湯，健胃消食，幫助消化，並能防治腸炎、痢疾。民間俗語曰：“蘿蔔纓子是個寶，止瀉止痢效果好”。
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