紅酒和什麼一起吃最好 紅酒的五大最佳搭配!
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紅酒口感濃郁,氣味芳香,是很受歡迎的一種酒精飲品,在生活中很常見,那麼,紅酒和什麼一起吃最好呢?
鵝肝是鵝的肝臟,含蛋白質、脂肪、膽固醇及鐵、鋅、銅、鉀、磷等礦物質,還富含維生素A、維生素B2等,質地細嫩、風味鮮美,而紅酒含有酒石酸、檸檬酸、單寧等物質,甘甜酸澀、清新爽口,和鵝肝搭配食用,既能增色添香,又能緩解油膩。
梨是營養豐富的一種水果,富含維生素、糖類、膳食纖維、鈣、鐵、磷等,其性偏寒,有生津潤肺、化痰止咳的功效,而紅酒是用葡萄發酵釀造而成,芳香醇厚,含有多種維生素、氨基酸、礦物質及花青素、白藜蘆醇等有效成分,煮梨湯的時候加適量紅酒,既可以增加營養,又有開胃消食、美容養顏的功效。
洋蔥肉質柔嫩、汁多味辣,富含維生素C、葉酸、纖維素及鉀、鋅、硒等礦物質,有增進食慾、促進消化的作用,是營養價值很高的一種蔬菜,而紅酒中富含花青素、礦物質等,適量飲用能促進血液循環,有緩解疲勞、改善睡眠的功效,洋蔥和紅酒搭配食用,口感豐富獨特,還能促進新陳代謝、緩解眼部疲勞及預防骨質疏鬆。
木瓜營養豐富,富含維生素、膳食纖維及礦物質,其果肉中含有較多的單寧和有機酸,這點和紅酒十分類似,也是兩者常搭配食用的主要原因,因爲單寧、酒石酸等成分可引起酸、澀的口感。木瓜和紅酒一起榨汁喝,既可以增加營養,又不會破壞紅酒特有的風味,且木瓜和紅酒中含有大量的抗氧化物質,有美容、抗衰老的作用,常喝能使皮膚能加細膩光滑。
紅酒口感濃郁,氣味芳香,是很受歡迎的一種酒精飲品,在生活中很常見,那麼,紅酒和什麼一起吃最好呢?
牛肉中含有豐富的蛋白質、維生素B6、維生素B12及鋅、鎂、鐵等礦物元素,具有較高的營養價值,是使人們補充蛋白質的良好來源,而紅酒中含有多種酚類物質,清爽酸澀、濃郁芳香,可以改善牛肉獨特的腥羶味,使其口感更加細膩豐富。
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