百合可以降血壓嗎 高血壓吃百合的好處
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百合是草本植物,其鱗莖富含營養,是人們經常食用的一種蔬菜,它營養豐富,藥用價值也很高,是很好的滋補食品,那麼百合可以降血壓嗎?
百合可以降血壓。
百合味道鮮美,營養豐富,其中含糖13%,澱粉16%,蛋白質3.2%,果膠5.6%,還含有植物固醇,秋水仙鹼和百合苷等成分,加之百合是高鉀低鈉食物,具有補中益氣,潤肺止咳,鎮靜安神的作用,很適合高血壓人羣調理食用。
1.百合高鉀低鈉食物,使血管能正常擴張,能起到降低血壓和保護血管的作用。
2.百合中所含的果膠是一種水溶性纖維,加之百合還含有植物固醇,這兩種物質能幫助降低血液中的膽固醇,改善高血糖,促進排便,降低血壓。
材料:南瓜200克,鮮百合100克。
調料:冰糖適量,水澱粉30克。
做法:
1.將新鮮百合去黑根,掰成小瓣,再用清水漂洗乾淨,瀝乾水分。
2.南瓜去皮及瓤,用清水洗淨,再瀝乾水分,切成大片。
3.坐鍋點火,加入適量清水,先下入南瓜片,百合瓣武火燒沸。
4.再轉文火煮約20分鐘,然後慢慢淋入水澱粉勾薄芡,放入冰糖煮至溶化,即可出鍋裝碗。
材料:西芹350克,百合20克。
調料:食鹽3克,香油適量。
做法:
1.西芹擇洗乾淨,用沸水焯一下,撈出在冷水中浸泡1下,瀝乾,切段。
2.百合用溫水泡發,除掉老衣,洗淨。
3.鍋置火上,放油燒至七成熱,放入焯好的西芹段略炒。
4.再加百合同炒,待百合邊緣變透明時,迅速翻炒均勻,出鍋前放食鹽,香油炒勻即可。
材料:山藥150克,幹百合15克,枸杞子10克。
調料:冰糖適量。
做法:
1.山藥去皮洗淨,切小塊。
2.幹百合,枸杞子分別用清水洗淨,泡發。
3.鍋置火上,倒入適量清水,大火煮沸,放入山藥塊,百合,改小火煮。
4.待山藥塊熟時,加枸杞用小火煮5分鐘,加冰糖煮至溶化即可。
白菜中含有豐富的維生素C,可減少血液中膽固醇的含量,使血液流通順暢,讓血壓得到良好的控制;其所含有的鈣,可以擴張動脈血管,降低血壓;所含的果膠可以幫助人體排除多餘的膽固醇,降低血脂,對高血壓合併血脂異常有很好的作用。
芹菜中的維生素P可以降低毛細血管的通透性,增加血管彈性,具有降血壓,防止毛細血管破裂等功效;所含的芹菜素有明顯的降壓作用,所含的豐富膳食纖維可以促使膽固醇轉化成膽酸,進而降低血脂,有效預防動脈硬化和心腦血管疾病。
小米中所含的膳食纖維可以抑制脂肪與鈉的吸收,有助於降低血壓;豐富的硒元素可以幫助人體制造前列腺素,前列腺素有控制血壓的功能,還能擴張血管,預防動脈氧化,所含的維生素B1有維持血管健康,控制血糖的功能,可以預防高血壓合併糖尿病的發生。
玉米所含的亞油酸能抑制膽固醇的吸收,從而可以輔助降低血壓,並且亞油酸和玉米胚芽中的維生素E協同作用,可防止其在血管壁上沉積,保持血管彈性,有效防治高血壓。
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