大年初二吃什麼菜 大年初二孃家菜
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馬上就是春節了,春節是全年中講究最多的一天,吃什麼喝什麼都是有講究的,大年初二是非常重要的日子,大年初二吃什麼菜呢?下面一起來看看吧!
傳統習俗中,大年初二必吃的一樣食物就是面,有“初一餃子初二面,初三合子往家轉”的說法,有些區域認爲,大年初二吃麪是爲了將女兒迎回家過年,因此初二吃的面,講究也不少,面要用初一的餃子面來做,這麪湯爲冷湯。
餌塊口味清淡,在大年初二食用再合適不過了,大年和初一飲食都比較重,用吃剩下的湯汁,煮一碗餌塊,口感好不說,還不會浪費食物,而且可以緩解這段時間來的油膩之感,爲了照顧四方飲食習俗,這餌塊還分甜鹹口的。
大年初二,在南方地區被稱爲是開年,開年吃的飯自然不能馬虎,除了常見的食物外,還會準備一些燒肉,取紅皮赤壯,喻意健健康康;有些人會用生菜鋪金菇,喻意“生財”及“金錢滿地”等。
大年初二開年,南方某些地區會做一種叫發糕的食物,發糕的寓意很好,有“開年吃發糕,財旺福又到”的意思在裏面,而且,過年期間,飲食較爲重口,吃一些發糕可以緩解這些不適。
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餛飩的樣子和元寶相似,很多家庭會在大年初二時,煮上一鍋餛飩,招呼全家老小一起吃了,餛飩不光寓意好,裏麪包裹了很多食物,可以暖身驅寒、爲身體補充能量。
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