貝母蒸梨不放糖可以嗎 冰糖貝母雪梨的做法
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我最近有些咳嗽,買了一些貝母,準備燉點雪梨吃,準備燉的時候才發現家裏沒有糖了,請問貝母蒸梨不放糖可以嗎?
建議放糖更好。
貝母蒸梨是一道十分常見的養生藥膳,其主要原材料是用川貝母、雪梨、冰糖製成,做法簡單,味道甘甜,營養豐富,而且具有潤肺、止咳、化痰等功效。川貝味苦,放糖主要是起到一定的中和作用,但是梨子本身也有一些甜味,如果自己可以接受這種口感的話,不放糖也是可以的;不過,冰糖具有養陰生津,潤肺止咳的作用,如果貝母蒸梨中不放糖,對其藥效也會有一定的影響,所以建議貝母蒸梨放入冰糖會更好。
貝母放3-9克,梨用1個即可。
一般建議貝母蒸梨貝母放3-9克,梨用1個即可,如果咳嗽症狀不嚴重,建議貝母放3克左右即可,因爲貝母蒸梨藥性甘涼,不宜多服,否則其寒涼之性易刺激腸胃,可能會引起腸胃不適。
20-30分鐘左右。
貝母蒸梨建議水開之後,再繼續蒸20-30分鐘左右,因爲川貝與其他解表類中藥材不同,它其中含有貝母生物鹼、貝母皁苷等多種藥物成分,需要通過較長時間的熬煮才能發揮藥效,如果蒸煮時間過短,川貝母的藥物成分無法完全析出,會影響貝母蒸梨的療效。
2-3次。
貝母蒸梨是一道藥膳,它本身雖然並沒有毒性,但是仍不宜食用過多,一般建議貝母蒸梨一天吃2-3次即可,這樣既可以保證藥物在體內的濃度,也不至於食用過多而導致其寒性刺激腸胃,引發胃腸不適症狀。
我最近有些咳嗽,買了一些貝母,準備燉點雪梨吃,準備燉的時候才發現家裏沒有糖了,請問貝母蒸梨不放糖可以嗎?
材料:貝母3克,雪梨1個,冰糖適量。
做法:
1、將貝母磨成細粉備用。
2、雪梨洗淨,去核,切成小塊備用。
3、將雪梨放入碗中,倒入貝母粉,加入冰糖以及少量清水。
4、隔水開大火蒸煮,水開後,改小火再蒸30分鐘左右關火。
5、待稍冷卻後,即可食用。
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