雞蛋打出來是紅色的能吃嗎 雞蛋應該怎樣保存纔好
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很多人都會吃雞蛋,雞蛋的做法也是有很多的。但是買回來的雞蛋有時候還是有問題的,那麼雞蛋打開是紅色的能吃嗎?
一般有紅色的,是飼養過程中雞吃的色素,但是也有可能是雞蛋壞了,壞了就不建議吃了。
因爲一般變質的雞蛋並不會呈現出紅色,雞蛋黃髮紅的話可能是添加了一些人工色素所導致的,也有可能是母雞下的蛋,因爲有些母雞下的蛋是紅的,大家要注意鑑別什麼樣的雞蛋纔是可以吃的,纔是有營養的。
冷藏。
夏季儲存雞蛋應冷藏。但買回來的雞蛋不能直接放進冰箱,要用食品袋或保鮮盒密封好再放進冰箱。若需要把雞蛋放入冰箱中保存,注意不要直接暴露在冰箱裏,因爲蛋殼表面攜帶了許多污染物,容易污染冰箱裏其他食物。
1、雞蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主婦都已經知曉。但是你可能不知道,雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋後吃糖也是不行的。
2、雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說:“雞蛋同兔肉食成泄痢。”那是因爲兔肉性味甘寒酸冷,而雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,共食會發生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉。
3、煮雞蛋時間大概在八分鐘左右,時間過短或過長都不利於寶寶的健康。時間過短會使雞蛋夾生,生雞蛋中含有細菌甚至是寄生蟲,會感染寶寶。時間過長則會使雞蛋的結構變得緊密,加大吸寶寶消化負擔。
4、不同年齡的孩子對於雞蛋的攝入量都有嚴格的要求,攝入過多會增加寶寶的胃腸道負擔,造成消化不良。對於一兩歲的寶寶,蛋白質攝入量應控制在40克左右,也就是一個或一個半蛋黃的量。對於年紀更小的寶寶,四分之一個蛋黃到半個蛋黃足矣。
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