核桃和酒能一起吃嗎 吃核桃有什麼功效
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核桃爲胡桃科植物胡桃的種仁,又名胡桃、羌桃。每100剋核桃中含脂肪40~50克、優質蛋白質15克、糖類10克。核桃還含有鈣、磷、鐵等礦物質,胡蘿蔔素、維生素B2、維生素E等維生素,以及胡桃葉醌、鞣質等。
核桃與酒不宜同食。
《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血。”因爲核桃性熱,多食生痰動火,白酒甘辛大熱,二者同食,易致血熱。特別是有咯血宿疾的人,更應禁忌。如支氣管擴張、肺結核患者,飲白酒即可引起咯血,若與核桃共食,更易致病。
核桃所含的脂肪多爲不飽和脂肪酸,對人體很有利:核桃還含有豐富的磷脂,能增強人的活力,加強造血功能,促進皮膚細膩,加速傷口癒合和毛髮生長。
核桃含有豐富的維生素B2,具有促進心肌細胞再生的能力,還可營養支配心臟的神經;核桃仁的葉酸,有助於維持心臟的正常代謝。
核桃可產生大量的熱量,是大米或白麪的2倍; 500剋核桃仁的營養價值,相當於2500克雞蛋,或4750克牛奶,或1500克豬肉。25剋核桃提供的熱量,相當於一個雞蛋加25克白糖。
核桃爲胡桃科植物胡桃的種仁,又名胡桃、羌桃。每100剋核桃中含脂肪40~50克、優質蛋白質15克、糖類10克。核桃還含有鈣、磷、鐵等礦物質,胡蘿蔔素、維生素B2、維生素E等維生素,以及胡桃葉醌、鞣質等。
核桃葉有抗菌、殺滅鉤端螺旋體和降血糖作用。核桃仁還有鎮咳作用。
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