鴿子蛋怎麼煮不會破裂 水煮鴿子蛋要煮多久
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鴿子蛋怎麼煮不會破裂水煮鴿子蛋要煮多久
今天買了一些,打算回來直接水煮,但是煮的時候容易破裂,因此想問下鴿子蛋怎麼煮不會破裂?水煮鴿子蛋要煮多久?
因爲鴿子蛋在水煮過程比較容易破裂,因此需要一些技巧,建議按照以下方法水煮鴿子蛋,有利於避免鴿子蛋破裂:
1、首先,沖洗下鴿子蛋,在鍋中放進適量涼水,再倒入鵪鶉蛋,開中火水煮;
2、待到鍋裏的水開始沸騰,轉小火再慢煮3-4分鐘;
3、接着關火,不用將鴿子蛋撈出,蓋上鍋蓋燜下鴿子蛋,這樣有利於煮熟鴿子蛋又可以避免蛋殼破裂。
十五分鐘左右。
雖然鴿子蛋的體積不大,但是並不是很容易就能夠煮熟,一般需要十五分鐘左右,由於鴿子蛋煮開之後還需要小火慢煮三四分鐘,防止鴿子蛋裂開,同時,爲了避免鴿子蛋沒有被完全煮熟,還需要在熱水浸泡五分鐘左右,因此加上水煮開的時間至少需要十五分鐘。
食材:白果、鴿子蛋、白糖。
做法:
1、將白果剝殼,取出果肉,去掉中芯,放在水中浸泡30分鐘左右。
2、把剝好的白果,放進鍋中,加適量清水,大火煮20分鐘左右,有利於除去中芯的苦澀味,撈起備用。
3、鴿子蛋煮熟之後,剝殼備用。
4、熱鍋倒油,放進白果煸炒10分鐘,放置過夜
4、第2天鍋中倒入適量的水,倒入白果,煮約30分鐘,再加煮熟的鴿子。
食材:橙、鴿子蛋,冰糖。
做法:
1、把橙子揉至外皮變軟後,用小刀在橙子蒂頭切下三分之一的部分。
2、取出橙子果肉,形成完整的橙子容器及小蓋子。
3、將鴿子蛋打入碗中,調入冰糖,再加入等量的鮮橙汁,然後充分打勻。
4、然後倒入空的橙皮容器中,蓋上橙子蓋。
5、大火燒開蒸鍋中的水,將完整的橙子放在一個碗中,大火隔水蒸15分鐘,關火後再悶2分鐘即可。
3-5個鴿子蛋較爲合適。
鴿子蛋中含有不少的營養物質,其中富含蛋白質、維生素、礦物質元素等,不過也含有較多的脂肪、膽固醇成分,因此不適宜過量食用,容易引起血液中的膽固醇增高高,因此平常需要注意食用量,以免影響身體健康。
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