冬天吃它賽過人蔘 原來這樣吃才最有效

昨天小雪，是立冬後的第一個節氣，意味着冬季降雪即將拉開大幕，也是吃蘿蔔的最佳季節，那冬天爲什麼要吃蘿蔔?蘿蔔怎麼吃效果最好?

冬季爲什麼要吃蘿蔔?

冬季室內開始供暖，大家捂得嚴實，體內的熱氣散不出去，容易生“內火”;同時，這個季節以溫補爲主，多吃肉食與熱食，易產生內熱。

長期處於這個環境中，容易口鼻乾燥、口腔潰瘍、長痘，體內有一種要“冒火”的感覺。這時，適量地吃一些清涼的蘿蔔，不僅可以消散內熱，還有下氣寬中，消積導滯等作用。

蘿蔔生熟吃，效果大不同

李時珍在《本草綱目》就指出：“蘿蔔生吃可以止咳、消脹氣，熟食可以補氣順氣。”

1、生吃蘿蔔清熱防燥

蘿蔔生食，甜脆多汁，既能清熱生津防燥，又可在一定程度上消除煙火毒氣。

蜜漬蘿蔔：緩解喉痛

蘿蔔有消炎的功能，對於冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿蔔來解決。

食譜推薦：蜜漬蘿蔔

食材：蘿蔔、蜂蜜

做法：將新鮮白蘿蔔洗淨去皮切丁置於容器內，將蜂蜜少量多次淋到蘿蔔上，能看得見汁水即可。蓋上蓋後放入冰箱4個小時。食用時，將蘿蔔蜂蜜用溫水沖泡着喝即可。

這款蜜漬蘿蔔汁水甜蜜清爽，可以有效緩解咳嗽引起的喉嚨疼痛，而白蘿蔔經過蜜制後，辛辣味已幾乎不存在，口感脆甜。不過不要清晨空腹服用哦。

2、白蘿蔔汁：養胃醒酒

蘿蔔也是很好的醒酒用品，白蘿蔔中的澱粉酶能夠幫助消化，防止燒心和加快乙醛的排泄。白蘿蔔中所含的維生素C，也可以提高肝臟的功能，促進乙醛的分解。

食譜推薦：白蘿蔔汁

食材：白蘿蔔250g

做法：將白蘿蔔洗淨榨汁，稍微加熱後服下。

3、冰糖蘿蔔：潤肺祛痰

蘿蔔性清涼，有潤肺止咳的功效，尤其是在冬天，人們常常會出現燥熱痰多，肺部不適等症狀，吃一些蘿蔔，就可得到緩解。

食譜推薦：冰糖蘿蔔

食材：白蘿蔔一根，冰糖適量

做法：白蘿蔔洗淨，在上部1/3處橫切一刀，用小刀把下部中心掏空，留1釐米左右的邊，在空洞中放入冰糖，然後把蘿蔔上部蓋好，周邊用牙籤固定後把蘿蔔放入密封罐，再放入冰箱保存，五六天後拿出來，打開蘿蔔，裏面的冰糖已成濃汁。這種蘿蔔汁對肺有很好的滋養作用。

4、蘿蔔熟吃：下氣消積食

蘿蔔煮熟後味甘，性溫平，有下氣消積、止咳化痰的作用，對於消化不好的人更適合吃熟的蘿蔔。

白蘿蔔湯：補氣防感冒

愛感冒的人增強機體正氣是必須的，白蘿蔔正好發揮作用。但是這時候就需要做熟吃了。

食譜推薦：白蘿蔔防感湯

材料：蘿蔔150克、蔥白3段、紫蘇15克

做法：將蘿蔔切片，同紫蘇、蔥白一起煮湯即可。

這個湯有散寒、止咳的功效，適用於風寒感冒，風熱感冒就不建議喝了哦~

5、白蘿蔔粥：緩解胃脹打嗝

胃部脹痛打嗝，這種情況下可以用白蘿蔔煮粥食用，可以有效的緩解。

食譜推薦：白蘿蔔粥

食材：白蘿蔔半個，大米100g

做法：將白蘿蔔清洗乾淨後，搗爛，取汁水，然後加入清洗乾淨的大米，一起煮成粥，早晚溫熱服用即可

6、白蘿蔔鯽魚：祛溼開胃

蘿蔔絲鯽魚湯，不僅可以化痰止咳、開胃消食、健脾祛溼，還可以提高人體免疫力和預防感冒。

食譜推薦：蘿蔔絲鯽魚湯

材料：鯽魚、白蘿蔔、薑片、鹽、香蔥

做法：鯽魚洗淨去內臟，白蘿蔔去皮切絲，蔥切段，薑切片。將鯽魚用油兩面煎透，接着放薑片和蔥段爆香。然後倒入開水煮沸後轉小火煮煮20分鐘至奶白色。再加入蘿蔔絲、鹽調味，繼續煮5-10分鐘，出鍋撒入蔥花即可。