蒸魚需要多長時間 蒸魚的做法
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魚肉的肉質吃起來是非常細嫩爽口的，魚肉在日常生活中的吃法也是很多的，不過原汁原味的吃法就是清蒸魚，這種吃魚的方法是可以讓魚肉保持鮮美，不損害魚肉的營養物質，那麼蒸魚需要多長時間呢？一起來了解一下吧。
蒸魚需要多長時間
清蒸魚的的時間一般是從鍋內水燒開上汽之後開始算，不同種類的魚、不同大小的魚，蒸的時間是不一樣的，一般在8分鐘-15分鐘之間。比如說一條重量在500-600克之間的鱸魚，一般蒸12分鐘最好；重量在750克左右的多寶魚，需要蒸15分鐘左右；重量在750克左右的鱖魚，蒸10分鐘左右。
蒸魚的做法
1.將魚宰殺沖洗乾淨後，用少量的食用鹽、料酒抹勻魚身內外，將生薑鋪至魚身上下，沒對半剖開魚，魚肚子裏也要塞些薑絲，醃至10分鐘。
2.蒸鍋內注入清水，燒滾後，再將裝魚的菜盤放入蒸鍋上，蒸8分鐘。
3.8分鐘後，關火，立即取出菜盤，倒掉盤中的水（這水一定要倒，很腥），然後往魚身表面均勻地淋入蒸魚豉油50克。
4.另起鍋，倒入10克的食用油，燒熱後淋在魚身上激出香味，最後點綴少許蔥花或是香菜即可端上桌。
看完上文的介紹後，相信大家對蒸魚需要多長時間已經有了自己的認識了，此外還介紹了蒸魚的做法，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
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