哪些人不宜吃鵪鶉蛋
本文已影響3.22K人
本文已影響3.22K人
鵪鶉蛋被認爲是 “動物中的人蔘”。宜常食爲滋補食療品。俗話說:“要吃飛禽,鴿子鵪鶉。”鵪鶉蛋,味道鮮美,營養豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品,在營養上有獨特之處,故有 "卵中佳品"、“動物中的人蔘”之稱。鵪鶉蛋真的有那麼高的營養價值嗎?在這裏我們來了解一下。
一、鵪鶉蛋的營養價值
鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋,豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質,可補氣益血,強筋壯骨。功效:補氣益血,枝風溼,強筋壯骨。
鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全,含暈豐富,還有高質量的多種磷脂,激素等人體必需成分,鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右,而膽固醇則較雞蛋低約三分之一,所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。鵪鶉蛋含有較高的蛋白質,腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。
鵪鶉蛋外觀小巧,但營養價值很高。日本《養鶉》一書曾把鵪鶉蛋與人蔘、蝮蛇並論爲佳品,且對肺病、肋膜炎、哮喘、心臟病,神經衰弱有一定療效。
二、鵪鶉蛋的營養成分
鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋,每百克可食部含蛋白質12.8克,脂肪11.1克,碳水化合物2.1克,維生素A337微克,硫胺素0.11毫克,核黃素0.49毫克,維生素E3.08毫克,鉀138毫克,鈉106.6毫克,鎂11毫克,錳0.04毫克,鋅1.61毫克,銅0.09毫克,磷 180毫克,硒25.48毫克,膽固醇515毫克。其部分營養成分稍高於等量的雞蛋(傳說一個鵪鶉蛋的營養價值等於2~3個雞蛋,此說不當)。鵪鶉蛋豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1.鐵、磷、鈣等營養物質,可補氣益血,強筋壯骨。功效:補氣益血,枝風溼,強筋壯骨。鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全,含暈豐富,還有高質量的多種磷脂,激素等人體必需成分,鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右,而膽固醇則較雞蛋低約三分之一,所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。
三、適用人羣
適宜嬰幼兒,孕產婦、老人、病人及身體虛弱的人食用;腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。
四、用法用量
公認是一種美食,這種小蛋通常煮至全熟或半熟後去殼,用於沙拉中,也可以醃漬、水煮或做膠凍食物。
1、神經衰弱、失眠多夢:鵪鶉蛋早晚各吃2個,常食有效;
2、治貧血、病後體虛:鵪鶉蛋4個、桂圓20克、薏米30克、大棗10個、紅糖25克。先將鵪鶉蛋煮熟,剝皮待用,鍋內加水適量,然後加入桂圓、薏米、大棗煮粥。粥煮熟後,再加入鵪鶉蛋及紅糖,即可食用。每日服一次,連用60天;
3、慢性胃炎:鵪鶉蛋4個,打入250克的牛奶中,文火煮沸,早晚各食1次,常服有效。
怎麼煮鵪鶉蛋好剝不爛 鵪鶉蛋怎麼剝最快
鵪鶉蛋是什麼鳥下的蛋 鵪鶉蛋一天吃幾個合適
【鵪鶉蛋怎麼做好吃】鵪鶉蛋的做法
鵪鶉蛋和酸奶能同吃嗎 鵪鶉蛋不可以與什麼同吃
鵪鶉蛋煮幾分鐘好剝殼 鵪鶉蛋怎麼煮好吃
鵪鶉蛋和什麼一起吃好 吃鵪鶉蛋有什麼好處
每天可以吃多少個鵪鶉蛋 吃鵪鶉蛋好還是雞蛋好
鵪鶉蛋吃多了會怎樣 鵪鶉蛋一天吃幾個合適
鵪鶉蛋可以生吃嗎 鵪鶉蛋怎麼知道熟了
鵪鶉蛋吃了可以減肥嗎 鵪鶉蛋減肥怎麼吃
鵪鶉蛋一天吃幾個合適 鵪鶉蛋可以每天吃嗎
鵪鶉蛋怎麼選 鵪鶉蛋怎麼保存
鵪鶉蛋不能和什麼一起吃 一天吃幾個鵪鶉蛋最好
鵪鶉蛋可以減肥嗎 鵪鶉蛋減肥怎麼吃
鵪鶉蛋有減肥效果嗎 鵪鶉蛋怎麼吃能減肥
鵪鶉蛋可以天天吃嗎 一天吃幾個鵪鶉蛋最好
鵪鶉蛋小孩子可以吃嗎 鵪鶉蛋多大寶寶可以吃
鵪鶉蛋什麼時候吃最好 晚上吃鵪鶉蛋會發胖嗎
鵪鶉蛋一天吃幾個合適 鵪鶉蛋吃多了會怎樣
一天吃幾個鵪鶉蛋最好 鵪鶉蛋壯陽嗎
隔夜鵪鶉蛋能吃嗎 鵪鶉蛋一天吃幾個合適
鵪鶉蛋煮多久能熟 鵪鶉蛋和雞蛋哪個營養價值高
一天吃了20個鵪鶉蛋 女性一天吃幾個鵪鶉蛋
鵪鶉蛋的皮能吃嗎 鵪鶉蛋帶皮吃的好處
鵪鶉蛋可以多吃嗎 鵪鶉蛋一天吃幾個合適
鵪鶉蛋一天最多吃幾個 鵪鶉蛋吃20個會怎樣
鵝蛋鵪鶉蛋雞蛋的相同點和不同點 鵝蛋鵪鶉蛋可以一起吃嗎
鵪鶉蛋怎麼做好吃 鵪鶉蛋的做法大全
鵪鶉蛋和雞蛋的宜忌人羣
鵪鶉蛋多久熟 鵪鶉蛋要放冰箱嗎