哈密瓜怎麼挑甜的 哈密瓜的品種有哪些
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哈密瓜是一類優良甜瓜品種,別稱甜瓜、甘瓜、網紋瓜等,果型圓形或卵圓形,出產於新疆,以哈密所產最爲著名,現我國各地廣泛栽培,不但味道香甜、營養豐富,還具有清涼消暑、療飢利便、清肺止咳、生津止渴等功效,下面我們就一起來看一看哈密瓜怎麼挑選才好吧!
哈密瓜的產地主要在新疆,新疆除少數高寒地帶之外,大部分地區均產哈密瓜,優質的哈密瓜產於南疆師縣、哈密和吐魯番盆地,石河子一帶也很不錯,以哈密所產最爲著名,故稱爲哈密瓜,人們以爲它最早產於哈密,其實,哈密瓜的故鄉並非在哈密,而是地處火焰山一帶的鄯善。
1、西州蜜:網紋細密,果肉橘紅,肉質細、鬆脆,風味好,含糖量20%,以東疆產的最佳。
2、東湖瓜:網紋美觀,味如香梨,鮮甜脆嫩,發散着誘人的奶香、果香和酒香。
3、黑眉毛:外形橢園,縱條花紋墨綠色,瓜肉翠綠,質細多汁,含糖分高,粘口粘手。
4、紅心脆:色澤橙紅,酥脆多汁,含奶油味,濃香四溢,食後餘香繞口,經久不散。
5、黃蛋子:顏色金黃,形園個小,肉如羊脂,鬆軟味甜,室內置放一瓜滿屋生香。
6、雪裏紅:果實橢圓,果皮白色,偶有稀疏網紋,成熟時白裏透紅,果肉淺紅,肉質細嫩。
7、伽師瓜:形體勻稱,肉厚質細,香甜清脆,汁濃皮薄,含糖量高,居全疆甜瓜之首。
1、產地:哈密瓜的產地將直接影響瓜的品質和口感味道,一定要選擇新疆產的哈密瓜,尤以產自鄯善縣和哈密市的爲好,其他地區的如喀什、珈師的瓜也非常好。
2、瓜皮:哈密瓜的果皮是條紋狀的,在挑選時主要看有沒有什麼蟲眼、裂口等,紋路越多、越醜就越好吃,而賣相好、漂亮的沒疤痕的往往是生的。
3、顏色:哈密瓜有亮黃色,還有深黃色,顏色深的感覺日照的時間比較多,會比較甜,可以挑選深黃色的,因爲相對來說比淺色的稍甜一些。
4、果柄:有網紋的哈密瓜成熟時瓜的後端果柄處略顯凹陷、光滑、網紋密佈,無網紋或半網紋的哈密瓜成熟時後端果柄處變得色澤鮮豔、花斑明顯、茸毛脫光、表面堅韌、手感光滑。
5、香味:成熟度適中的瓜在瓜皮外可聞到濃郁的香味,沒有香味或香味淡泊的是成熟度較差的,可以根據需要選取不太熟的,回家後放入冰箱中一兩天成熟後則香氣濃郁了。
6、硬度:哈密瓜挑選時可以用手摸一摸,用手按壓瓜身,成熟度好的瓜身硬而微軟,太硬的不熟,太軟的則成熟過度。
7、重量:哈密瓜如果太重很可能是生的,太輕了又沒有水分,在挑選的時候可以掂量一下,稍沉一些的哈密瓜一般都會很甜的。
8、尾部:如果想要知道哈密瓜新鮮與否,只需要看看哈密瓜的尾部,有藤蔓的那邊,如果藤蔓還是綠色的,那麼是剛摘下不久的,顏色太綠的是生的可能比較大。
9、形狀:哈密瓜的形狀很多樣,常見的有長長的,還有很圓的,通常來說長長的比較有水分,而圓圓的比較的甘甜。
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