馬齒莧是莧菜嗎 馬齒莧和莧菜有什麼區別
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馬齒莧和莧菜都是我們夏季常吃的一種蔬菜,外形上有很多相似之處,很多人認爲馬齒莧就是莧菜,那麼馬齒莧是莧菜嗎?下面一起來看看吧。
馬齒莧和莧菜是兩種不同的植物。二者無論是在生長形態上還是味道,都全不相同。
馬齒莧可不是我們常吃的那種莧菜,而是隸屬於馬齒莧科馬齒莧屬,是不折不扣的多肉植物。馬齒莧肉質莖平臥,淡紅色或紅紫色,匍匐蔓生。葉片扁肉質,對生,橢圓形,表面綠色,背面則呈現紫紅色;馬齒莧一般在正午日頭下開花,花黃而小,並不起眼。果實爲蒴果,成熟時候會蓋裂,內含大量細小而黑色的種子。
馬齒莧又叫馬芹菜,馬薺菜。其生長形態爲匍匐狀,全株無毛;莖部爲紫紅色,葉片扁平肥厚,爲對生;夏季開花,花朵很小,呈黃色;果實爲圓錐形。
馬齒莧多生長在田野及廢墟向陽處,生命力十分頑強。
莧菜莖部一般較粗,多爲綠色或者紅色;葉片呈卵形或棱形,有綠色和紫紅色兩種。莧菜菜身軟滑而菜味濃,入口甘香,有潤腸胃清熱功效。
莧菜喜溫暖,較耐熱,對生長環境的溫度有一定的要求。
馬齒莧中含有大量的鉀鹽,有很好的利水消腫的作用
馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用,可用於各種炎症的輔助治療,素有“天然抗生素”之稱。
馬齒莧中含有多種活性物質,並且含有去甲腎上腺素,可增強心肌功能;而馬齒莧中含有的ω-3脂肪酸,還可降低心血管疾病的發生率。
馬齒莧中含有豐富的去甲腎上腺素,可促進胰島素分泌和調節糖代謝,降低血糖濃度;含有的鉀,可降低血壓。
馬齒莧可治療所以熱症引起的腸道疾病,並且能夠治療因胃黏膜損害所致的潰瘍,因此無論是否有腸胃疾病,都可以適當吃一些馬齒莧。
馬齒莧中含有的多種維生素均具有抗衰老的作用,並且其中的維生素C可消除色斑。同時,馬齒莧還能夠治療一切熱毒引起的瘡病,有很好的生機作用。
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