過期紅酒有什麼用途 過期紅酒能喝嗎
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紅酒打開之後沒有及時喝完的話,過期了的話倒掉可惜,繼續喝又擔心會影響身體健康,那麼過期紅酒有什麼用途呢?還能繼續喝嗎?
過期紅酒是可以喝的。
紅酒具有適飲期,這主要是由酒中的化合物決定的,紅酒的果味,酸度和酚類物質越多,化合物間的反應越複雜,時間長了,品質好的酒中緊澀的單寧變柔順,口感依舊;而品質一般的酒會變得老化,口感乏味。而且過期的紅酒除了可以飲用,還有以下好處。
紅酒中含有豐富的抗氧化物,對皮膚有很好的保養作用,過期的紅酒用來當柔膚水擦臉,可以使臉部皮膚變得更柔滑細膩。
過期的紅酒不能飲用了,可以倒入洗澡水中用來洗澡,紅酒中過多多酚物質可以促進身體循環系統,增強皮膚彈性,促進皮膚細胞新生,使皮膚變得更加細膩有光澤。
過期的紅酒倒入冰格中冰成冰塊,在燉肉或做海鮮的時候取一兩塊當調料來用,可以食物的口感變得更好。
過期的紅酒還可以和食鹽,橄欖油,黑胡椒一起攪拌後用來做成沙拉醬淋在沙拉上食用,比一般的沙拉醬口感更清爽,好吃又健康。
煎牛排之前,將牛排用紅酒浸泡片刻,可以使牛肉顏色表裏一致,不會出現血水流出的情況,而且煎出來的牛排口感更鮮嫩。
紅酒打開之後沒有及時喝完的話,過期了的話倒掉可惜,繼續喝又擔心會影響身體健康,那麼過期紅酒有什麼用途呢?還能繼續喝嗎?
紅酒中含有大量單寧,能幫助軟化脂肪,豬肉,牛肉等肉類烹飪之前用紅酒醃製,可以去除腥味,使肉質變得鮮嫩。
紅酒中的酒精可以用來溶解水果和蔬菜表面的雜質,而其中的營養成分能幫助殺死食物中的各種病原體,所以和小蘇打一樣,紅酒可以用來作爲水果和蔬菜的清潔劑使用。
紅酒中富含黃酮類物質,身體碰撞後出現淤青或有紅腫現象時,用一小片面包蘸取少量紅酒擦拭淤青部位,可以使淤青快速消除。
打開的紅酒沒有喝完的情況下,應該將瓶口用軟木塞塞緊,放入冰箱中保存,低溫環境能有效延緩紅酒氧化過程,使它的保質期延長。
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