護眼健腦緩解疲勞 上班族最宜食用的10種食物
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春季養生很重要,尤其是上班一族,經常坐在電腦前很辛苦,那麼上班族如何養生呢?不僅要多運動改善身體的健康,也要注意飲食,多吃一些適合的食物,這樣身體會更好。下面爲大家準備了最宜食用的10種食物,可以幫助大家護眼健腦,緩解疲勞。
1、甜椒
甜椒是非常適合生吃的蔬菜,含豐富維他命C和B及胡蘿蔔素爲強抗氧化劑,可抗白內障、心臟病和癌症。越紅的甜椒營養越多,所含的維他命C遠勝於其他柑橘類水果,所以較適合生吃。
甜椒還可以解熱、鎮痛、防癌、增加食慾、且消化、降脂、減肥。不僅如此,甜椒還含有β胡蘿蔔素,是一種強而有力的抗氧化劑,能增強免疫力,對抗自由基的破壞,減少心臟病和癌症的發生。維生素C和β胡蘿蔔素的結合,能形成更強的防護網,對抗白內障,保護視力。
2、芒果
芒果爲著名熱帶水果之一,芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維,芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高,是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等,也是其主要營養成分。芒果在健康飲食中佔據中很大的地位。因爲芒果中含有豐富的胡蘿蔔素類的成分,而這些成分都是非常強勁的抗氧化成分。
至於抗氧化食物的功效,相信很多上班族應該都非常瞭解了。抗氧化食物不僅能夠幫助女性抗衰老,對於人體的健康也非常的有益。此外,芒果豐富的纖維有助消化。其中大部份是可溶性纖維,它能降低膽固醇,保護心臟。
3、杏仁
杏仁是堅果類食物中的翹楚,富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果,人們將杏仁稱爲抗癌之果。
杏仁含有豐富的脂肪油,有降低膽固醇的作用,因此,杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用;此外,杏仁的維生素E含量也是堅果中最高的,E能強化細胞膜,抑制體內的氧化物質,幫助人體對抗高血壓與心臟病。豐富的鈣與鎂,則能建造好骨本。杏仁不只香甜,還是個開心果,因爲它豐富的B2與菸鹼酸能適時地紓緩情緒。長時間緊張工作的上班族可以多吃點杏仁。
4、大蒜
根據考究,古代埃及建造金字塔的奴隸個個身強力壯,因他們每天都會分到幾片蒜頭,所以才能充滿活力。現代的研究資料則顯示,大蒜中特殊的蒜素(allicin)能降低膽固醇的合成,也能降低血小板的黏度,防止血小板貼到血管壁上,造成動脈硬化,是保護心臟的好食物。此外,這個超級大明星還含有類胡蘿蔔素成分,它能預防癌細胞的生成。研究中心發現,經常吃大蒜的人得到腸癌的機率比一般人少了30%。
5、西紅柿
西紅柿是餐桌上的美味,迷人的外形,鮮嫩的色澤,很多人都喜歡食用,其實西紅柿不但味道鮮美,還具有一定的“藥效”。西紅柿中含維生素C,可以預防感冒,而大量含有的番茄紅素,是一種讓番茄變紅的天然色素,有抗氧化損傷和軟化血管的作用。西紅柿中有抗衰老和降低膽固醇等輔助預防老年疾病的元素,適合常吃,我國是世界上肝炎常發的大國,西紅柿有一定保肝護肝的作用。
不僅如此,西紅柿中的番茄紅素,具有很高的抗氧化作用,它能夠保護細胞不受傷害,也能修補已受損的細胞,抑制和清除人體內的自由基。保護心血管系統,降低心臟病、高血壓的發病率,對防癌、抗癌有一定效果。
6、菠菜
菠菜有“營養模範生”之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。菠菜中還含有維生素K,這是很多蔬菜水果中缺乏的。人的頭髮光亮,皮膚白淨有光澤,不僅需要維生素A、B、C,也少不了維生素K。
我們知道缺乏維生素A會導致眼睛乾澀、看東西“模糊”。菠菜中的胡蘿蔔素在體內會轉化成維生素A,可降低視網膜退化的危險。對常用電腦的人應該是有不小的幫助。不僅如此,菠菜中豐富的維生素A、B、C可以幫助上班族從焦躁不安的狀態中走出,趕走緊張情緒,改善憂鬱的心情。
7、姜
姜是種重要的調味品,也可作爲蔬菜單獨食用,而且還是一味重要的中藥材。它可以將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜餚中,使之鮮美可口。
生薑中的薑辣素進入體後有特別強的對付氧自由基的本領,一定程度上有抗衰老的功效。姜還具有促進血行、驅散寒邪的作用,自古被醫學家視爲藥食同源的保健品,具有祛寒、祛溼、暖胃、加速血液循環等多種保健功能。着涼、感冒時不妨熬些薑湯,能起到很好的預防、治療作用。
8、馬鈴薯
馬鈴薯的蛋白含量與穀物的蛋白含量相同,是一種既可以做菜又可以與糧食媲美的食品。馬鈴薯性平味甘,中醫學上具有和胃調中的作用。它還富含維生素C ,帶皮食用富含鉀元素,新鮮馬鈴薯含有大約80%的水分和20%的幹物質,熱量約爲100卡,而且不含脂肪。
生活在氣候乾燥地區的人多吃些馬鈴薯可以緩解燥熱、便祕,還可以養護脾胃,益氣潤腸。馬鈴薯還可以美容,把馬鈴薯片貼在眼睛上,可以減輕眼袋,對細小的皺紋也有作用。據說將馬鈴薯的汁塗在指甲上,能夠使指甲更細膩、光潔。
9、蘑菇
蘑菇營養豐富,其中的蛋白質含量多在30%以上,比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質。最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸。但熱量很低,常吃也不會發胖。對上班族減肥十分有益。且蘑菇所含有很高的植物纖維素,可防止便祕、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多,可促進人體的新陳代謝。
香菇經太陽照射後,所含有的特殊物質會轉化成維生素D,它被人體吸收後,對增強抵抗力有幫助。香菇還能夠刺激人體產生更多的干擾素,消滅體內的病毒,因此香菇對預防感冒也有一定的作用。
10、雞蛋
據分析,每百克雞蛋含蛋白質12.8克,主要爲卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極爲近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。
每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃裏,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。因此,每天用腦比較多的上班族,可以適量的吃些雞蛋,補充一下腦力。
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