補鈣時吃點香菇利於鈣吸收
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補鈣的關鍵不是補了多少,而是吸收了多少。很多女性讀者朋友懷孕以後都很注意補鈣,比如牛奶、蝦皮、豆製品等含鈣豐富的食物都是孕婦餐桌上的主角,但是最近市民秦女士卻非常鬱悶,因爲自己已經很注意補鈣了,依然還出現了缺鈣現象,這是怎麼回事呢?
“離預產期都快一個月了,晚上睡覺竟然還是會出現腿抽筋的現象,到醫院就診說我這是因爲缺鈣引起的,但是我每天早上都喝牛奶,幾乎頓頓都少不了蝦皮和豆製品。”正在南京市中西醫結合醫院婦產科門診諮詢的秦女士非常鬱悶,一臉不解地詢問專家。
該院婦產科主任劉德佩介紹說,像秦女士這樣的準媽媽並不在少數,雖然孕婦注意每天從食物中攝入的鈣不算少,但是維生素D的補充未必跟得上,加上很多孕婦夏季爲了防曬幾乎很少曬太陽。所以,不排除因爲缺乏維生素D影響了鈣的吸收和利用,最終導致缺鈣。
“食物中所含的維生素D較少,但是香菇是個例外,香菇的維生素D含量很豐富,香菇幹品中鈣、磷、鐵等礦物質含量也較多,鐵的含量比菠菜高出8倍以上,鋅的含量是奶粉、大豆的3倍以上,這些都是人體機能不可缺少的礦物質。孕婦不妨在營養師的指導下適量增加香菇的攝入。”劉德佩介紹說,孕婦獲取維生素D的辦法除了食療還有曬太陽,太陽的紫外線能幫助人體合成維生素D。
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