爆米花傷智力!官方公佈十大垃圾食品清單
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記者查閱資料後發現這份清單與網傳的《世界衛生組織公佈的全球十大垃圾食物》高度重合,但後者的真實性曾引發爭議。專家稱,垃圾食品的危害不在於含有有害物質,而是容易導致營養過剩。
昆明消協列垃圾食品清單,部分食物長期食用會使人智力減退
據《都市時報》9月16日報道,昆明消協近日發佈消費警示,提醒消費者“讓垃圾食品走出你的生活”。該協會介紹稱,垃圾食品只提供熱量,沒有其他太多的營養素,最容易誘發兒童多種疾病。其開出的10類垃圾食品清單爲:
油炸類食品
汽水、可樂類食品
加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
話梅蜜餞類食品(果脯)
餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)
方便類食品
罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
燒烤類食品
冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
醃製類食品
垃圾食品可能導致疾病,昆明消協提醒稱,糖尿病患者本以中老年人居多,但最新的資料顯示,兒童患者的比例逐年上升。糖尿病患者“年輕化”,飲食不當是禍首。有些雖然在兒童期沒有發病,但也爲日後罹患高血壓、心腦血管病、糖尿病等埋下隱患。昆明消協認爲洋快餐對兒童健康的影響最爲嚴重。
消費警示還提到垃圾食品會促使人體過早衰老以及影響智力:爆米花、罐裝食品含鉛量高,而鉛在人體內不會代謝,會慢慢蓄積。長期食用含鉛量高的食物會使人智力減退、兒童發育遲緩以及營養不良。
世衛組織10大垃圾食品清單來源可疑,專家稱長期食用可致營養失衡
昆明消協沒有對上榜依據進行說明,但經過對比可發現,這份名單與之前網絡盛傳的《世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大垃圾食物》重合,僅有排列順序的差別。不少媒體曾轉載過世衛組織這份清單,《重慶晨報》2013年8月16日曾報道,“世界衛生組織在第113屆會議公佈了十大垃圾食品,提出了全球健康新戰略”。
然而澎湃新聞查詢資料後發現,此屆會議舉辦於2004年1月,但沒有搜到當時國內外媒體關於公佈十大垃圾食品的相關報道。時至今日,也僅是中文媒體登載過這份清單,尚未發現國際主流媒體報道過。此外,在世衛組織的官網,也未搜到相關信息。知名科普網站果殼網謠言粉碎機的分析文章據此認爲“這個十大垃圾食品的榜單並非出自WHO或美國研究機構”。
雖然這份清單的來源可疑,但這些食物確實可能造成一些健康風險。根據科普作家雲無心的觀點,之所以不少人將高糖、高脂的洋快餐、方便食品視爲垃圾食品,並不是因爲其含有多少有害物質,而是因爲這類食品“方便實惠,味道還不錯,所以人們也就很容易吃得太多”而忘記去吃足夠的蔬菜、水果,因此“問題不在於缺乏營養,而是營養過剩而且失衡”。
在營養學界有一句名言:“沒有不好的食物,只有不合理的膳食”。即使是常被人詬病的炸薯條、炸雞等,也因其能量和蛋白質含量高,能起到快速補充能量的效果。另一方面,爲避免營養過剩或失衡,單一攝入或杜絕攝入某一類食物均不可取,正確的做法是在瞭解自身營養需求的基礎上,對各類食物進行合理搭配。
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