餐館菜譜首推炸麻雀 人患禽流感的症狀是

餐館菜譜首推炸麻雀，商家還接受預約服務。果林裏，三張粘鳥網相連長達百餘米;餐館裏，菜譜上的第一道菜就是“炸麻雀”……正值候鳥遷徙，人類的濫捕濫殺讓不少鳥遭滅頂之災。近日有愛鳥人士向北京晨報反映，通州喬莊建材市場內的上營花鳥市場販賣北京市一二級保護鳥類。北京晨報記者走訪發現，這些鳥的價格在幾十元至幾百元間，十分搶手，商家還接受預約服務。北京晨報記者隨即向市森林公安反映此事。

昨天，市園林局森林公安局與執法監察大隊聯手，分14路突擊通州、大興的鳥市、果園和餐館，查處捕獵和售賣野鳥的違法行爲。

上週六上午，記者隨愛鳥人士李先生來到通州運河西街附近的喬莊建材市場內，此時十多個鳥販就地擺攤售賣，他們把鳥籠一字鋪開，十分搶眼，其中不乏一些罕見鳥類。

李先生介紹說，這個野市上常能看到保護鳥類。在一家攤位，他指着一隻如麻雀大小的鳥說，“這就是野生的燕雀兒，是北京市二級保護鳥類”。只見這隻鳥兒背部呈黃褐色，嘴爲深色，腳爲黃色。而在另一家攤位上，李先生還認出了北京市二級保護鳥類，“隼”。商販對於出售野生鳥類的情況也不避諱，“都是在果園裏抓的，有的買家就喜歡野趣兒。”

禽流感(BirdFlu或AvianInfluenza)是禽流行性感冒的簡稱，它是由甲型流感病毒的一種亞型(也稱禽流感病毒)引起的一種急性傳染病，也能感染人類，被國際獸疫局定爲甲類傳染病，又稱真性雞瘟或歐洲雞瘟。

人感染後的症狀主要表現爲高熱、咳嗽、流涕、肌痛等，多數伴有嚴重的肺炎，嚴重者心、腎等多種臟器衰竭導致死亡，病死率很高，通常人感染禽流感死亡率約爲33%。此病可通過消化道、呼吸道、皮膚損傷和眼結膜等多種途徑傳播，區域間的人員和車輛往來是傳播本病的重要途徑