青島麪條魚再現滿艙 中國的四大名魚有哪些?
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青島麪條魚再現滿艙,據悉4月24日,山東省青島市小港漁民,其迎來了漁獲豐收,滿載而歸的船隻,返回港口卸貨,日上岸10幾萬斤麪條魚,再現魚滿艙場景。
青島麪條魚是什麼魚?麪條魚,又叫銀魚是淡水魚,見於東亞鹹水和淡水中,盛產於遼寧丹東鴨綠江中,在中國被譽爲美味。
麪條魚,一直是春天島城市民餐桌上的一道美食。隨着天氣轉暖,麪條魚的漁汛如約來臨,今年的禁漁期提前一個月開啓,眼下,黃島區琅琊漁民正馬不停蹄地下海撈金,抓緊收穫這一季最後的鮮美。
日前,記者來到黃島區琅琊鎮琅琊港碼頭,海面上波光粼粼,出海歸來的漁船正在卸貨,碼頭上洋溢着豐收的喜悅。
漁民肖華的船上,春節時貼上的春聯還沒褪色。經過一冬的休養,眼下面條魚正肥,是捕撈的黃金季。煮一鍋扇貝,給船上夥計們提提神兒,鼓鼓氣兒,待潮水漲起,他們將起錨直奔目的地。
早上5點鐘,肖華招呼着夥計解纜、起錨,同時出海的船不少,排成一排向東南方向航行。今年43歲的肖華是個老把式了,有着豐富的捕撈經驗。船上另外6個船員,各有所長。
奔向目的地的這段時間,船員們可以放鬆一下,在甲板上眯會兒,肖華則呆在駕駛室,始終觀察着海面和探魚器的情況。
肖華說,每年春天海水溫度達到5到9℃時,麪條魚就會遊向近海產卵,每年都會有大量麪條魚要到齋堂島周邊海域產卵。今年的禁漁期提前一個月到來,他們得抓緊時間趕這波漁汛。
在海面上轉悠了近一個鐘頭,探魚器發出了提示。船員們忙碌起來,纜繩像鞭子一樣飛快抽起,頃刻間,百來米長的漁網已完全墜入海中。下好網,不急收,肖華說再等等,一般撒下網,要過一兩個鐘頭再收網,這個過程,漁船還得向前行,至於往哪兒走,就看船老大根據探魚器做出的判斷了。
天色漸漸暗了,潮水不再適合捕撈,7點鐘,肖華決定收網。聽到指令,船員們迅速行動起來,各司其職。收網的環節,幾乎全靠人力往上拉,隨着網越收越近,人們開始感覺到網底的分量。
滿倉麪條魚蹦跳掙扎、閃着銀光。臨近休漁期,有這樣的收穫真是讓人高興。夥計們抓緊時間分揀,同時,漁船開始返航。
暮色四合,伴隨着潮水,船終於抵達漁港,盞盞漁燈將海面映得通明。收購商早已在岸邊候着,提前和船家打過招呼,不管打上來多少都要。被搬上岸的麪條魚立即清洗、過秤,然後裝車。
最後一箱麪條魚上岸,碼頭上只剩星星點點的幾盞漁燈。碼頭上,肖華拎着一條大鮁魚往家走,這是今天的意外收穫,他已經電話告訴家裏,今晚,加個菜。
麪條魚又叫銀魚是淡水魚,見於東亞鹹水和淡水中,盛產於遼寧丹東鴨綠江中,在中國被譽爲美味。體細長,似鮭,無鱗或具細鱗,長約七至十釐米,很少長於15公分(6吋)。口大,牙大而尖利,掠食魚。銀魚因體長略圓,細嫩透明,色澤如銀而得名。俗稱面丈魚、麪條魚、冰魚、玻璃魚等。以太湖銀魚爲代表。早在明代時松江鱸魚、黃河鯉魚、長江鰣魚,並稱中國四大名魚。
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