普通人喝多少酒會有益健康
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“適量飲酒有益健康”這個說法大致起源於1991年。在美國的一個電視節目中,有人提出了一個“法國悖論”——法國人的心血管發病率不高,因爲法國人喝葡萄酒多,葡萄酒可能有利於心血管健康。
在研究中,科學家們把心血管疾病發生率以及它導致的死亡率與喝酒的量對比,發現“適量飲酒”的人羣中兩者都比完全不喝酒的人羣要低。當然,喝酒比較多的人羣中,這兩者又升高了。
爲了解釋這一現象,有學者提出了一些假說。比較有名的一個是葡萄酒中的抗氧化劑比如白藜蘆醇。不過,動物試驗又發現,要通過喝葡萄酒來達到白藜蘆醇起作用的劑量,人會先被撐死。
據介紹,男性肝臟的承受能力是每天40克酒精,女性減半。一般40克的酒精相當於含酒精6度的啤酒1000毫升,含酒精12度的紅酒500毫升,含酒精度50度的白酒100毫升。心血管疾病並非危害健康的唯一因素,“適量飲酒”會不會對於其他的健康因素也有影響呢?研究證實,在其他疾病中,即使是每天喝25克酒精這個“適量”,也會導致多種疾病的風險明顯增加,比如口腔癌和咽癌的風險增加82%,食道癌增加39%,喉癌增加43%,乳腺癌增加25%,原發性高血壓增加43%,肝硬化增加1.9倍,慢性胰腺炎增加34%。其他的結腸癌、直腸癌、肝癌也有小幅增加。如果飲酒更多的話,那麼這些疾病的風險就大大增加。
由此可見:第一,飲酒對健康的影響是多方面的,不應僅考慮對心血管疾病的影響;第二,飲酒對癌症風險的影響是隻要喝了,就會增加。
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