髒髒包應該怎樣加熱纔是最好的?
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網紅髒髒包是現在很多人想吃的,雖然好吃但是實體店好多好多卻是沒有的。網購是不錯的選擇。網紅包現在很少是包包的代名詞已經髒髒包的代名詞。是巧克力味道的,非常的甜膩,是年輕人和小朋友非常喜歡的食品。髒髒包吃完滿手滿嘴都會是巧克力粉喲。髒髒包麪包柔軟,裏面還有細膩的巧克力醬夾層,新鮮美味,簡直讓人流連忘返。那髒髒包怎麼保存?髒髒包可以保存多久?那髒髒包可以加熱嗎?髒髒包怎麼加熱?一起看下文介紹吧。
什麼是髒髒包?
所謂“髒髒包”可不是真的髒髒的皮包哦。髒髒包正如其名,它看起來確實髒髒的,吃完後滿嘴,滿手都是髒的,就是用巧克力和麪的起酥包。髒髒包其實就是高級版的巧克力可頌,吃完以後嘴巴和手上會沾上巧克力而變“髒”因而得名“髒髒包”。
髒髒包可以加熱嗎麪包可以放入微波爐加熱,但加熱時間不能太長,否則麪包裏的水分都會流失導致麪包變硬。
髒髒包怎麼保存?
新鮮的麪包裝入食品塑料袋,並往袋中放入一兩根芹菜,然後紮緊袋口,可使麪包保持新鮮的滋味。麪包容易變幹,而放些蔬菜進去,人爲地製造一些水分,恰好調整包裝袋內的溼度。但這樣,麪包還是應儘快食用爲好。
髒髒包可以保存多久?
最好是兩天內就食用完,不然會影響口感。
牛角包頂部的層層酥皮上澆了厚厚的巧克力層,上面再灑滿巧克力粉。輕輕拿起來,酥皮就發出清脆的咔咔碎裂聲。麪包部分也是摻入了巧克力來和麪,也有一層不容忽視的巧克力醬夾層。一口咬到厚厚的巧克力和酥皮,滿口酥麻。
髒髒包麪包加熱方法:
1、用高火加熱,加熱13秒左右。
2、用中火加熱,加熱23秒左右。
注意:不能普通塑料容器放進微波爐加熱且不能超時加熱。
介紹髒髒包製作方法:
1.製作甘納許
2.將巧克力豆、淡奶油隔水加熱,緩緩攪拌,將巧克力完全融化,
3.放入冷藏備用;
4.製作黑擠醬
5.先把糖粉倒入軟化的黃油中,用手動蛋抽攪拌均勻,分次加入雞蛋,攪拌均勻(帶有少許顆粒狀),加入低筋粉、黑可可粉,攪拌均勻,裝入裱花袋備用;
6.製作麪糰:將高筋粉、砂糖、鹽、黑可可粉、乾酵母倒入攪拌缸中攪勻;
7.倒入水攪拌成團
8.加入三種種麪糰
9.攪拌至九成左右,加入黃油繼續慢速攪拌。攪拌均勻後加入巧克力豆,攪拌均勻即可;
10.在容器中撒上面粉,將麪糰揉,覆蓋保鮮膜進行醒發。
11.基礎發酵:溫度28-32度,溼度70%,大概1.5到2倍大;
12.麪糰分割成60g一個,共10個。預整形,像包包子一樣麪糰邊緣包起來,把麪糰收圓即可,進行中間發酵:溫度28-32度,溼度70%,大約1.5-2倍大;
13.整形,麪糰沾粉,把四周壓扁,把氣排掉,包入20g甘納許巧克力餡,然後像包包子一樣包攏收圓,最後把麪糰壓扁。表面噴水,沾上奧利奧碎,進行最終發酵:溫度36度,溼度75%,約1.5倍大;
14.給發酵好的麪糰進行裝飾,表面擠上黑擠醬。裱花袋開口不需要太粗,從中心往往擠螺旋形,像是波板糖,不要滿,大概間隔1CM;
15.放入預熱好的烤箱烘烤:上火:200度,下火180度,時間15-20分鐘左右;
16.出爐後,表面篩上高脂可可粉;
結語:上面小編爲大家介紹了網紅髒髒包是怎樣保存纔好的問題,現在大家已經知道了吧?髒髒包正如其名,它看起來確實髒髒的,吃完後滿嘴,滿手都是髒的,就是用巧克力和麪的起酥包。髒髒包其實就是高級版的巧克力可頌,吃完以後嘴巴和手上會沾上巧克力而變“髒”因而得名“髒髒包”。但是要加熱髒髒包一定要注意時間和火候,不要過熱,不然會破壞髒髒包的口感的。
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