吃素好還是吃肉好 老人這樣吃更健康
本文已影響901人
本文已影響901人
怎麼吃才健康,葷素搭配是我們都知道的,很多長壽老人都是不吃肉的,那不吃肉真的可以健康長壽嗎,怎麼吃才健康呢?如今很多老人都在追求素食,但其實長期吃素對老人的身體也是不好的,專家認爲,老人三餐裏還是要吃點肉,下面就一起來了解下吧。
世界衛生組織等國際機構制定了每日蛋白質攝入標準:每公斤體重食用0.8克蛋白質。但這個蛋白質攝入數量,不足以維持老年男性的肌肉尺寸和力量。奧克蘭大學的研究結果顯示,按照0.8克/公斤體重標準攝入蛋白質的老年人,其肌肉尺寸和力量都下降了;相比之下,按照雙倍於此標準攝入蛋白質的老年人,肌肉流失量較少。
從50歲開始,肌肉的大小和力量會自然下降。嚴重的肌肉流失會導致老人身體虛弱、喪失生活的獨立性和早亡風險增大。經常食用足量的蛋白質有助於維持正常的肌肉功能。
發表在《美國臨牀營養學雜誌》上的這項研究成果建議,老年男性在每頓正餐時都吃高品質的蛋白質,以支持肌肉健康。在促進肌肉生長方面,來自於動物的蛋白質(如乳製品和肉),要優於來自於植物的蛋白質。
老人吃什麼肉好
1、優質魚肉
老年人應適當進食優質魚肉,特別是深海魚。魚肉中富含Ω-3脂肪酸,Ω-3脂肪酸可降低血壓,減少心臟疾病的患病機率,增強免疫力,加快新陳代謝,而且對視網膜有一定的保護作用。魚肉中還含有DHA(二十二碳六稀酸)、EPA(二十碳五稀酸),可促進智力發育,增強記憶力,可預防老年癡呆症。同時,魚肉中的脂肪含量較低,有利於預防心腦血管疾病。
2、牛肉
牛肉中含有豐富的蛋白質和氨基酸,中醫中認爲牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的功能,研究表明,牛肉的營養成分比豬肉更接近人體需要,老年人食用牛肉有利於提高機體抗病能力。如今正是寒冬季節,此時食用牛肉具有暖胃的作用,是進補的絕佳食物。
3、雞鴨肉
雞鴨肉是主要的家禽肉類。雞肉中富含蛋白質、維生素C、E等,易於消化,較爲適合老年人食用。中醫認爲雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效,有利於老年人增強體力、強身健體。鴨肉的營養價值高,富含蛋白質,適於滋補,中醫認爲鴨肉性寒,有滋補、養胃、補腎、消水腫、止咳化痰等作用。另外,鴨肉中含有煙酸,對心肌梗死等心臟疾病患者有一定的保護作用。
4、兔肉
兔肉的蛋白質含量極高,但脂肪、膽固醇含量卻低於其他肉類。
5、豬肉
豬肉是主要的家畜肉類,豬肉中含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分,還可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸,有利於改善缺鐵性貧血。科學食用豬肉可補虛強身、滋陰潤燥,但是需要特別注意的是,豬肉中的脂肪含量較高,老年人不應食用過多。
結語:怎麼吃健康,這可是要多注意保養了,其實,吃葷也好,不吃也好,只要身體健康就好了。老年人可選擇的理想肉類,特別是對高血壓、冠心病、糖尿病患者非常有益。兔肉中富含卵磷脂,有健腦益智的作用。同時還含有多種維生素和人體所需的氨基酸,經常食用兔肉可增強體質,有助於老年人延年益壽。
如何吃羊肉纔會更健康更滋補?
保養卵巢吃什麼好 這樣做讓卵巢更健康
強健身體吃什麼食物好 老人健康養生吃什麼好
冬天老人吃什麼好 5種食物吃了保健康
吃素的好處 原來吃素這麼好!就不要只盯着肉吃啦!
吃肉和吃素誰更健康 6類人羣不宜長期吃素
老人長期吃素好嗎 老年人應該怎麼吃素
經常感冒吃什麼好 吃這些比吃藥還要健康
熬夜之後這樣吃才更健康
吃素食有何好處 老人怎麼吃最保健
這樣吃薄荷能讓身體更健康
食物這樣搭配起來吃更健康
吃黑豆有什麼好處 這麼吃身體更健康
入冬吃什麼好 多吃這些你會更健康
新鮮牛肉這樣挑肉質好又健康
怎麼吃肉才健康 老人得多瞭解
熬夜之後這樣吃才能更健康
吃山藥有益身體健康但是吃錯更會損壞健康
愛吃肉的人比較不健康?肉要這樣吃對身體更好
熬夜人羣應該如何吃 吃這些更健康