楊梅酒的副作用和製作方法

楊梅是我們大家都比較熟悉的，很多零食店都有楊梅，當然也受到很多朋友的喜愛，尤其是學校周圍，楊梅蜜餞銷量也是最好的，那麼，大家知道，楊梅的功效都有哪些，吃多了會有哪些副作用，這些大家都知道不，感興趣的朋友可以一起來看看。

楊梅酒的做法

挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，並用高度白酒清洗楊梅。

泡楊梅酒的廣口瓶清洗乾淨並徹底晾乾。

將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最後再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子密封保存，陰涼、避光、室溫下三個月即可。

啓封后，要迅速分離果肉和酒。喝時可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜。

釀好的楊梅酒不僅可以喝，也可以作爲烹飪用酒，尤其是烹煮飼養雞鴨、牛肉等腥味大的菜餚時，味道格外好。

楊梅酒的功效與作用

1、舒氣爽神

表現的發熱、煩渴、汗出、胸悶心煩、頭痛頭昏、昏等症。

2、防癌抗癌

楊梅中所含的氰氨類、脂肪油等有抑制癌細胞的作用。此外楊梅中含有維生素C、B族，對防癌抗癌也有積極作用。

3、促進新陳代謝

楊梅含有多種機酸，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效。

4、減肥

楊梅所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖內脂肪轉化的功能，有助於減肥。此外，楊梅所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助於減肥，是現代靚姐帥哥減肥的理想水果。

5、排毒養顏

楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利於將體內的有害物質進行及時地排泄，起到排毒養顏的作用。

6、益腎利尿

楊梅果實鉀的含量很高，並含有微量的楊梅皮素，楊梅皮素直接作用於腎臟可以興奮心臟，間接發揮強力的利尿作用，另外，還有抗血管滲透作用。因此具有益腎利尿除溼的作用，對關節炎等風溼疾病也有輔助治療效果。

7、治風溼關節炎

楊梅中的樹皮素還具有抗氧化性、消除體內自由基。廣泛應用於醫藥、食品、保健品和化妝品。使用楊梅黃酮用作治療預防關節炎和各種炎症，尤其對懷孕婦女和哺乳期嬰兒適合使用。

8、開胃消食

楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，用其浸酒飲用可增加胃中酸度，消化食物，促進食慾。

9、抑菌、止瀉、消炎

實驗研究表明，楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者亦有良效。楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其能夠抑菌，故還可治各種泄瀉;而楊梅樹皮含鞣質、大麻甙、楊梅樹皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病症的良品。

10、降血壓防中風

現代醫學研究證明，楊梅中的鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，還有助於調節情感，穩定情緒，減少中風的發病率。因此具有理氣活血，調節血脂，降低膽固醇和血壓，預防中風等作用。

楊梅酒的副作用

楊梅酒的副作用一：楊梅酒的酸性很高。

楊梅酒的酸性很高，對胃有一定的刺激作用，所以胃酸過多人最好不要喝。

楊梅酒的副作用二：楊梅酒的糖性很高。

楊梅酒是一種糖性很高的飲品，所以飲用過多會引起血糖升高，會對肝臟和胃造成一定的傷害。

楊梅酒的副作用三：楊梅酒是溫性酒。

楊梅酒是溫性的酒，上火的人要少喝，避免喝多引起牙齦腫痛、小便赤黃等症狀。

楊梅酒的副作用四：喝多傷身。

楊梅酒雖然酒精含量很少，但是喝多了還是會對肝臟造成傷害，因此楊梅酒雖好，但要適量飲用。

結語：現在大家知道楊梅該怎麼吃了，喝楊梅的好處了吧，是的，健康的飲品還是非常的好的，對於身體也是有很多的好處。在日常生活中，大家還是得多注意一下自己的身體的，當然，楊梅也是有一定的副作用的，喝楊梅酒具有舒氣爽神、排毒養顏、抑菌、止瀉、消炎、降血壓防中風等功效；喝多了也會傷身體。