廢物變寶!雞蛋殼吃了能補鈣,還能解胃痛
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我們日常吃雞蛋都是吃蛋清蛋白的吧,雞蛋殼都被扔進垃圾桶了。有人聽說吃雞蛋殼能補鈣,詢問是不是真的,下面小編給大家做介紹,看看雞蛋殼的妙用。
雞蛋殼可以吃
蛋殼是經過天然自然形成。蛋殼中含有碳酸鈣、蛋白質以及多種微量元素,其中對人體有害的重金屬元素鉛、砷的含量極其低,均小於1PPM。所以食用雞蛋殼無害,反而有好處的。
食用雞蛋殼一定要清洗乾淨,高溫消毒滅菌。把雞蛋殼放入微波爐高火加熱至完全乾燥變脆,取出冷卻後碾碎,粉末越細口感越好。月子裏吃最好。
在做饅頭、麪條等主食時,可將雞蛋殼粉加進去,不僅可以提高鈣含量,還能增加麪糰的強度,使其更筋道;製作餅乾、玉米餅、小點心的時候,也可以把這種雞蛋殼粉加進去,作爲疏鬆劑的一部分。
雞蛋殼能補鈣
雞蛋殼主要成分是碳酸鈣,鈣元素的含量約爲34.9%。碳酸鈣進入人體內後能夠與胃酸發生反應,生成遊離態的鈣離子,可以被人體吸收。而對比市面上常見的鈣營養強化劑,它們的鈣含量一般都在10%~40%之間。由此可見,雞蛋殼粉的含鈣量並不低於大部分鈣片。而且,市場上的保健品中也含有蛋殼成分。
雞蛋殼能緩解胃痛
雞蛋殼中的碳酸鈣有很明顯的抑酸作用,它們進入胃部會覆蓋在潰瘍、炎症的表面,從而有效地保護胃黏膜。另外,蛋殼的內膜對潰瘍性疾病有很好的治療效果。將雞蛋殼洗淨打碎,放入鐵鍋內用文火炒黃,然後碾成粉沫,每天服一個雞蛋殼的量,分2次~3次在飯前或飯後用水送服,對十二指腸潰瘍和胃痛、胃酸過多的患者,有止痛、制酸的效果。
雖然雞蛋殼的含鈣量高,它的缺點也很明顯——雞蛋殼含有的碳酸鈣難溶於水,需要與胃裏的鹽酸發生化學反應,成爲可溶性的鈣離子。所以,如果吃蛋殼的人胃酸不足,就有可能發生噯氣、便祕等不適。
另外,因爲雞蛋殼上常常會有沙門菌的污染,如果不注意清洗,很容易吃壞肚子。
結語:雞蛋殼還有這麼多作用,想想以前扔掉真是太浪費了,以後要存着蛋殼妙用了。
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