減肥要注意 單靠節食難降脂
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受訪專家:四川省人民醫院心血管內科主任醫師陶劍虹
一說起降脂,很多人想到的第一個辦法就是“節食”,不吃肉、不吃油,每餐只吃五分飽。這種做法並不對,因爲膽固醇不全是“吃進來的”,還有體內“自己長的”。
人體的膽固醇可分爲內源性及外源性兩種。前者是自身合成的膽固醇,體內幾乎所有組織都具有合成膽固醇的能力,這是2/3膽固醇的來源。外源性膽固醇則是從食物中攝取的,只佔到體內膽固醇的1/3。吃進來的膽固醇被小腸吸收後,通過血液循環進入肝臟代謝。當外來膽固醇增多時,可抑制肝內膽固醇的合成;外來膽固醇減少時,則會刺激肝內膽固醇合成,所以在正常情況下,體內膽固醇總量維持着動態平衡。
既然食物並非人體膽固醇的主要來源,那我們就算不吃脂肪類食物,體內膽固醇的合成也是不斷進行的,所以單靠節食降脂不靠譜。高膽固醇血癥患者還是應該在控制飲食的同時服用降脂藥物,雙管齊下,纔能有效降低體內膽固醇。
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