抗擊炎症的7種最佳食物
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炎症是我們身體對抗疾病的健康反應。但是,當它失控時,炎症可能變成慢性病並導致一系列健康問題,從自身免疫疾病到癌症。高糖和飽和脂肪的食物被認爲有助於炎症,這就是爲什麼一些患有炎症和自身免疫性疾病的人嘗試低糖飲食。另一方面,也有食物經常出現在你的盤子上,也可能遏制炎症。
柿子椒
如何吃它們:切碎青椒,用鷹嘴豆泥或淋上一點紅酒醋,鹽和胡椒粉。
爲什麼它們對你有好處:甜椒-特別是鮮紅色的辣椒-富含抗氧化劑和澱粉含量低。與辣椒類似,甜椒含有化學化合物辣椒素,已知它可以幫助減少炎症甚至疼痛。
梨
如何食用:將梨切成薄片,加入核桃和軟奶酪沙拉。
爲什麼它們對你有好處:如果你擔心發炎(比如,如果你患有關節炎或糖尿病),吃梨等高纖維食物是解決問題的自然方法。富含纖維的飲食有助於健康的微生物組,並在嘗試減肥時促進飽腹感。
鯖魚
如何食用:這種魚是地中海的主食。烤鯖魚片(或者如果你喜歡冒險的話,整條魚)加入草藥,橄欖油和檸檬。
爲什麼它對你有好處:鯖魚中的高脂肪有助於對抗以高炎症爲特徵的疾病,如心臟病和老年癡呆症。鯖魚也是維生素B12和D的來源,後者在食物中很難自然找到。維生素D對於維持強健的骨骼和免疫系統功能,以及幫助身體吸收鈣質非常重要。
菠菜
如何食用:用鱷梨等高脂肪食物製作菠菜沙拉,以充分利用蔬菜的營養成分。
爲什麼它對你有益:菠菜值得它作爲動力食品的聲譽。它是維生素E的良好來源,可以幫助保護身體免受炎症引起的細胞因子分子的傷害。深色讓你知道它營養豐富,就像其他綠葉蔬菜一樣。
紅茶
如何飲用:紅茶本身味道很好,還有一點牛奶和蜂蜜,或者你可以添加一些檸檬和石榴汁作爲清涼飲料。
爲什麼它對你有好處:綠茶通常得到所有的關注,但紅茶(來自同一種植物)也有好處。喝紅茶可能有助於保持動脈開放,並含有抗氧化劑,可以保護細胞免受損害。一項研究將紅茶與卵巢癌風險顯着降低聯繫起來。
蕎麥
如何吃它:蕎麥用於製作蕎麥麪,你可以在雜貨店買到湯,然後用在湯裏。您也可以單獨購買穀物並代替米飯吃它。
爲什麼它對你有益:吃穀物可能會降低血液中被稱爲C-反應蛋白的炎症標記物。蕎麥也是無麩質的,因此對於患有乳糜瀉的人來說是一個安全的選擇。
石榴籽
如何吃它們:許多雜貨店出售預先包裝的石榴籽,但如果你想從完整的水果開始,將它切成兩半,將種子舀入碗中咀嚼或加入沙拉。
爲什麼它們對你有好處:石榴籽是抗氧化劑的良好來源,可以降低膽固醇和血壓。事實上,專家們認爲它們中的一種叫做punicalagin的化合物可以針對大腦中的炎症,這可能有助於減緩與大腦相關的衰退的進展。
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