蝦皮可以補鈣嗎 吃蝦皮補鈣效果好嗎
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人體內的能量消耗速度非常快,所以每天都需要合理攝入營養物質以補充身體的能量,鈣是維持人體正常機能必不可少的營養要素,如果身體缺鈣就會影響骨骼發育以及種種危害,除了食用鈣片還能夠從食物中獲取鈣元素,蝦皮一直以來被稱爲“鈣庫”,所以蝦皮真的可以補鈣嗎?吃蝦皮補鈣效果好嗎?
蝦皮可以補鈣嗎
每100克蝦皮中含鈣991毫克,一把蝦皮中的含鈣量就已經相當於250ml牛奶的含鈣量了。成人每日鈣推薦攝入量爲800毫克,從數據來看,是可以補鈣的。但人實際每日攝入蝦皮的量很少,難以達到人體所需鈣含量。
吃蝦皮補鈣效果好嗎
雖然蝦皮的含鈣量較高,但是人體對它的吸收率卻不太理想,這主要是因爲蝦皮太硬,難以咀嚼,到胃裏經過胃酸的作用後,也就只能溶解一小部分,多數蝦皮的鈣質都是與食物殘渣一同排出體外的。
蝦皮能多吃嗎
蝦皮不宜多吃, 蝦皮中含有微量的亞硝胺類致癌物,蝦皮吃多了易導致亞硝胺攝入量過高、鹽分高、膽固醇高,不利身體健康。
在此特別需要提醒愛吃蝦皮的人,尤其是老年人,由於蝦皮的膽固醇相當高,100克就有738毫克膽固醇,是豬、牛、羊肉的10倍。有人對蝦皮過敏,也不適合吃。由於蝦皮的組織胺比較多,有過敏性疾病者在發作期最好不要吃,否則會使病情加重。另外,蝦皮和紅棗也不能一塊吃,會發生中毒,它們屬於相剋食物。
溫馨提示:由於蝦皮屬於弱鹼食物,而鈣在弱酸環境下吸收最好,如果大量吃蝦皮,可能會在腸道內形成弱鹼性環境,常吃的話反而會不利於鈣的吸收。
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