涼拌青菜胡蘿蔔絲

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食材

青菜 400克胡蘿蔔 80克薑絲 10克花椒 5克蒜泥 2克白糖 1勺醋 2勺鹽 1勺味精 適量

紅蘿蔔洗淨切絲,青菜洗淨備用,姜切絲,蒜泥一小勺。

涼拌青菜胡蘿蔔絲

把青菜和蘿蔔絲淖水,(青菜熟了出鍋,蘿蔔絲要淖脆一點。)瀝乾水放在盆裏。

加入鹽,糖,味精,蒜泥後攪勻裝盤,現在要炸麻油了,在鍋裏放少許油,油溫約60度左右,放入薑絲和花椒,(喜歡吃辣椒的可以放一些)。聞到有香味時,倒入菜中。(根據自己口味合理調味)菜做好了,可以吃了。

注意事項

炸麻油時,油不要太熱。

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