杏鮑菇之炒蔬菜丁的做法
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食材
杏鮑菇 2個黃瓜 2根胡蘿蔔 1個肘花塊 1塊油 1勺蔥 一段花椒麪 1g鹽 3g醬油 半勺味精 1g杏鮑菇兩個，用清水沖洗一下，切成丁
把杏鮑菇丁放到開水中焯一下，撈出來過冷水
在這裏用了2根黃瓜，因爲今天吃飯的人多。
把黃瓜切成丁
胡蘿蔔一個，去皮，清洗乾淨
切成丁胡蘿蔔丁
這是一塊熟食，寫着肘花肉，估計也跟火腿腸有得一拼了
把它切成與哪些丁大小相同的丁
鍋裏放油，油溫升高後，放入胡蘿蔔丁，把胡蘿蔔丁多炒一會，把胡蘿蔔丁炒透，太硬的話，影響整個菜的口感
在炒的同時，準備好蔥花
當胡蘿蔔變軟後，放入肘花肉和蔥花
接着放入攥幹水分的杏鮑菇丁
放鹽，花椒麪和醬油
當以上食材都成熟後，放入黃瓜丁，大火快炒一下
撒味精即可裝盤
精彩圖片
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