醉棗如何做好吃?
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首先要選擇堅硬,飽滿,儘量選擇大的,不要有劃痕的,儘量採摘下午的新鮮的棗
把選擇好的棗,用清水洗乾淨後,放在陽關下把水晾乾,一定要晾乾啊,不然時間長了很容易發黴,生菌的,甚至長白毛
取密封比較好的罐頭瓶,清洗乾淨後晾乾,最好放進蒸鍋裏蒸一下,殺菌,務必晾乾
取一個小碗,盛酒,然後把棗一個一個的涮洗一下,棗務必每個地方都能勻到酒,沒有死角。然後用筷子把棗放到罐頭瓶裏
罐頭瓶放滿後,蓋子擰緊,務必不要漏氣。請勿往裏面倒酒,因爲瓶底的酒太多同樣會影響棗的口感
把做好的酒棗放在陰涼處,兩天後檢查是否漏氣,請重新擰緊蓋子,20天左右就可以吃了。
棗涮酒完畢後,瓶裏有足夠的酒,所以不用往裏倒酒,畢竟瓶底酒多確實不好
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