疙瘩湯怎麼做,,怎樣的疙瘩湯纔好喝
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將西紅柿切成小塊,雞蛋打成蛋液,小白菜少許切碎備用。
碗中放入適量的麪粉,一邊慢慢的加一點點的水,另一邊用筷子不停的攪拌,直到麪粉出現大小均勻的疙瘩狀。
炒鍋裏放入少許食用油,等油熱之後加入切碎的西紅柿和小白菜翻炒,再放入適量的鹽、少許海鮮醬油和蠔油,炒至西紅柿呈現粘稠狀態。
此時倒入適量的清水,煮沸後加入攪拌好的麪疙瘩,用筷子迅速攪散。
將麪疙瘩煮熟呈現透明狀,大概三分鐘,之後將雞蛋液一點點的撒入鍋內形成蛋花,淋點香油出鍋即可。
可根據個人口味放入蔥末、薑末熗鍋。
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