烏雞的家常炒法

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食材

烏雞 250克青椒 100克姜 15克蒜瓣 2瓣蔥 適量料酒 適量食用油、鹽、味精 適量

11.佐料的準備

烏雞的家常炒法

1.佐料的準備。將青椒切成條狀,姜切片,蒜瓣拍碎,蔥切段。爲了顏色好看也可選用紅椒哦。

2.食用油加熱,倒入切好的烏雞肉爆炒一下,到雞肉炒出油分,就可放入薑片了。

3.放入薑片後繼續翻炒,要炒出姜的香味,炸出薑汁。然後倒入一點料酒。

4.放入青椒和蒜瓣,翻炒幾下就可以加適量鹽了。

5.放入適量清水,然後蓋上鍋蓋燜兩分鐘。

6.打開蓋子,撒入蔥段,放點味精調味。

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