臺灣雙色芋圓的做法詳解

本文已影響8.57K人 

食材

紫薯 150克番薯 150克樹薯粉 200克薑片 2片

準備材料

臺灣雙色芋圓的做法詳解

地瓜削皮,切塊,拿去蒸熟

拿出來之後搗成泥狀

趁熱倒入樹薯粉,番薯蒸出來含水的分量都不一樣,所以適量加入,一點點直到弄成適合的團狀,紫薯一般比較幹所以粉的分量會少一點,喜歡甜一點的加一點糖

麪糰搓成長條,切小塊

熱水,加薑片煮開水

倒入芋圓,煮熟後,過冷水,再倒入糖水,或者牛奶,或者椰奶,或者紅豆湯裏吃

注意事項

趁熱倒入樹薯粉,番薯蒸出來含水的分量都不一樣,所以適量加入,一點點直到弄成適合的團狀,紫薯一般比較幹所以粉的分量會少一點

喜歡甜一點的加一點糖,喜歡原味所以沒加

精彩圖片

熱門精選