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10個蒸餃60元、1碗麪條88元、3份餃子190元……近日,一些旅客在網上吐槽瀋陽桃仙機場餐館價格“貴得離譜”。1月26日,記者走訪了瀋陽機場內的部分餐飲店發現,價格確實不低,有的旅客因此望而卻步。
在飛機漸漸成爲百姓公共交通工具的當下,缺乏市場競爭的機場餐飲服務“貴得離譜”,不僅背離市場經濟軌道,還有“欺詐”的嫌疑。
不僅工薪族難以接受,就是有錢人也難免吐槽。按照市場的基本觀點,市場化的產品應該成本透明,具有競爭性。由消費者在市場框架內與經營者充分博弈,然後形成價格。
但是,機場商品市場競爭並不充分,產品成本也極不透明,完全由經營者自說自話,顯然不合理。其實,機場商品高價,並瀋陽桃仙機場獨有的現象,商品暴利幾乎是國內機場的通病。
但是如果機場商品、服務價格高出其他地方數倍、數十倍,顯然不能爲乘客所接受。除非爲了應急,很少有人願意在機場購物、吃飯、消費。
由於定價太高,機場餐廳、商店的生意十分清淡。在機場租金、稅費不變的前提下,商店爲了保證利潤自然不願意降價,惡性循環下去的結果是,不僅消費者對機場暴利商品用腳投票,機場商家自身利益也受到損失。
在我看來,機場商品暴利成因主要有三:一,機場商鋪、餐廳租金高昂,商家支付了高租金,希望獲得高回報。二,一種習慣性的觀點認爲,飛機乘客消費能力比較強,不宰白不宰。
由於機場一般遠離市區,乘客投訴不便,這裏幾乎成了物價部門的管理盲區。三,最重要的是,機場商家較少,在市場競爭不充分的語境下,商家基本上是壟斷經營,市場交易規則完全由商家說了算,消費者根本沒有選擇餘地與話語權。
那麼,88元一碗的機場天價麪條到底該如何“降價”呢?我認爲,要真正降低機場商品價格,主要靠機場方面提供市場動力支撐。
事實上,一些發達國家與地區的機場商家普遍採取低價經營策略。在歐美,很多經停的遊客選擇在機場購物,機場往往是最便宜的地方。
在我國香港國際機場,建有佔地30000平方米的購物中心,機場內設168家商店、餐廳等供乘客選擇,香港特區政府還引入多家企業公開競爭,機場商品價格真正做到與市場接軌。對此,內地機場理應有所反思和行動。
材料:番茄1個,麪條適量(我平時都是做一碗,所以只需要一個番茄,如果做得多,可適量添加番茄),大蒜1畔,豆瓣醬一勺,鹽、味精、雞精等調味適量。
1將番茄洗淨,切成片,再切成條,再切成正方顆粒狀,大概就大姆指寬度大小。
2將大蒜拍扁
3洗鍋,點火,放入適量油,油燒好後將大蒜、豆瓣醬放入鍋內,接着將切好的番茄倒入鍋內炒1份鍾,即可加適量水。
4待水開後,放入適量麪條。
5煮至6分熟即可放入各種調料(熟度按照個人喜好來),一碗色香味俱全的番茄面即可出鍋了。
材料:麪條200克,豬肉餡400克,芽菜100克,大蔥末25克,薑末10克,蒜茸10克,辣椒麪1.5克,芝麻醬10克,油菜心1棵,香菜少許,
調料:老抽,生抽,料酒,米醋,高湯,花椒麪,豬油,香油
1鍋熱後,倒入豬肉餡炒散待用。
2用豬油將蔥、姜、蒜爆香,再放入辣椒麪、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,點少許高湯,出鍋時放入芝麻醬、花椒麪炒勻。
3油菜心焯熟待用。
4開水下鍋將麪條煮熟,撈入碗中。
材料:鮮麪條250克,紫皮洋蔥2個,豬油100克,醬油15毫升,香油15毫升,青蒜1根,香蔥1根,鹽5克,高湯適量
1洋蔥洗淨後切成薄片,蔥、青蒜分別切成碎末備用;
2豬油在鍋中溶化,然後放入洋蔥片用中小火慢慢炒出香味,直到洋蔥變成深褐色,已經炸得很酥脆即可。這一步既是炸蔥油;
3炸蔥油的同時將麪條放入湯鍋中煮熟,然後在盛面的碗中放入一勺蔥油,放入鹽;
4煮熟的面挑入碗中,加入高湯淋入香油,撒上蔥花、青蒜末即可。
材料:黃油4湯匙,蒜頭3個,搗碎,大洋蔥1個,搗碎,乾白葡萄酒100毫升,鹽1茶匙,現磨黑胡椒1/4茶匙,現磨羅馬諾乾酪50克,雞湯一罐500克,扇貝500克,意大利麪一盒500克,新鮮歐芹1把,切碎
1用中火將黃油化開,加入蒜末薑末炒到半透明爲止,加入葡萄酒、鹽、黑胡椒和奶酪。
2加入雞湯和扇貝,轉大火至煮沸約5分鐘。
3同時,將意大利麪煮熟,瀝乾水分。
4轉小火後加入歐芹;再拌上面條即可。
總結:看完文中的一碗麪條就要88 元,親們是什麼感覺呢,雖說過年回家了,身上都有錢,很多人也不太在乎,但是這是不符合市場規律的,小編還是希望有關部門儘快調整,不要讓我們的市場混亂。
三、酒後
1、酒後不可以喝醋、喝茶解酒,這些都是誤區,醋和茶都不能解酒。
2、酒醉後最好不能喝濃茶,但可以喝點淡茶。茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用,但濃茶中的茶鹼可使血管收縮,血壓上升,反而會加劇頭疼。如果有人身不由己喝得太多,可以事後吃一些水果,或者喝一些果汁,因爲水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒後往往不吃飯,這樣危害更大,應吃一些容易消化的食物,比如來一碗麪條就非常好。
3、甜點加水果。飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。俗話說“酒後吃甜柿子,酒味會消失”,這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖,可以使乙醇氧化,使乙醇加快分解代謝掉,甜點心也有大體相仿的效果。
4、至於在飲酒之後,能夠儘量的飲用熱湯,尤其是用薑絲燉的魚湯,特別具有解酒效果。
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