華麗外表莫動心,小心食品包裝盜走健康
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食品包裝與我們的日常生活息息相關,從瓶裝飲料、紙質包裝、果蔬標籤到塑料袋,美味的食物離不開精美的包裝。但是一旦包裝使用不對,對我們身體來說則有可能帶來很大的健康隱患。爲了我們的健康一起來了解下吧!
包裝之上:被遺忘的隱形添加劑
1、果蔬標籤
超市和市場內的果蔬一般都被膠帶捆紮成一把一把出售。雖然有些蔬菜是用保鮮膜包好然後再纏上膠帶,但是這些膠帶有各種顏色,有些上面寫着一些標籤信息。膠帶中黏合劑裏面一般含有苯等對人體有害的物質,不能直接接觸蔬菜和水果。從理論上講,膠帶中的化學物質會滲透到果蔬的內部,雖然皮厚的水果可能避免受到污染。但是諸如蘋果、梨等皮薄的水果很難保證不被滲入,就算是把標籤貼於保鮮膜,苯也可以穿過保鮮膜的膜隙滲透到食物中。苯還可滲過紙類、塑料等外包裝,污染食物。
苯是一種致癌物質。由於苯的揮發性大,暴露於空氣中很容易擴散,人攝入含苯過多的食物後會導致嘔吐、胃痛、頭昏、失眠、抽搐、心率加快,甚至死亡。國際食品包裝協會建議,消費者儘量不要買纏膠帶或者貼不乾膠的菜和水果。此外,政府要加強對裸裝食品直接使用膠帶捆綁的管理,儘快出臺相關政策標準和管理措施。因此,儘量少買貼有標籤或膠帶的果蔬,如食用這類果蔬,最好先削皮。
2、一次性發泡餐盒
早在11年前,我國就禁止生產使用一次性發泡餐盒,但由於其成本低、重量輕,不少企業還在違法生產。一次性發泡塑料餐具的聚苯乙烯、二聚體等物質會對生育機能造成損傷。建議使用塑料餐盒時,要選擇有QS標誌的,儘量少用其裝含油脂、高溫的食物。
3、仿瓷餐具
仿瓷餐具色彩鮮豔、輕巧耐摔,成爲家長給寶寶吃飯的專用餐具,但使用不當就會有損健康。目前市場上的仿瓷餐具很難從外觀識別優劣,除了去超市、正規商場購買,最好少買帶顏色的,千萬不要放在微波爐中加熱。
4、不鏽鋼餐具
偷工減料、重金屬超標成爲不鏽鋼餐具的主要問題。由不鏽鋼是由鐵鉻合金摻入一些其他的微量元素製成的,若使用不當,微量金屬元素會在人體中慢慢累積,且不鏽鋼餐具易與酸、鹼、醬油、鹽等發生化學反應,溶出有害金屬,對人體健康造成威脅。
目前我國對不鏽鋼產品中的錳含量並沒有要求,因此不少廠家在不鏽鋼餐具中加入過量的錳來替代較貴重的鎳,不但影響防腐性能,還會使人出現食慾不振、嘔吐腹瀉、腸道紊亂等症狀。因此,購買時一定要索要檢測報告,看有害金屬是否超標,使用時也儘量不要用力摩擦、敲擊鍋體。
5、PVC保鮮膜
PVC保鮮膜含有塑化劑,被國家列爲限制類別,且規定不能直接包裝肉食、熟食及油脂食品。塑化劑是種塑料助劑,起到增加塑料彈性的作用,它與油脂接觸時會滲出,長期累積後會引發免疫力下降,生殖能力、心血管、肝臟和泌尿系統也會連帶“受傷”,傷害還可能遺傳給下一代。
按國家規定,食品包裝材料使用的增塑劑僅用於接觸非脂肪性食品的材料。儘管如此,“塑化劑”仍被大量應用於PVC食品保鮮膜、糕點託等。因此建議,從超市買回熟食後就撕掉保鮮膜,裝在其他餐具裏。買保鮮膜時注意,泛黃色的是PVC材質,白色的是合格的PE材質。
6、彩色吸管
美味而又便捷的飲品大都離不開吸管的“陪伴”。但是用塑料吸管喝飲料時,總能讓人喝出奇怪的味道。按照國家標準,生產吸管的原材料應選用食品包裝級聚丙烯,而且吸管在出廠前還要做無異味、無污點、無色斑、無氣泡、無毛刺、無雜質、無穿孔檢查。食品級塑料是沒有味道的,如果我們聞到了塑料味,很可能是使用劣質的工業原料或者是廢塑料等製作而成。而且吸管的顏色越鮮豔,安全隱患越大。
這些顏料裏面通常含有鉛、鎘等重金屬和苯胺類的有機染料,對肝臟、腎臟都可能造成傷害。一旦使用,尤其是喝熱飲的時候,有害物質會隨之溶解,對人體健康造成安全隱患,對熱衷於飲料的少年兒童來說,健康成長和智力發育將會受到嚴重影響。
因此,大家應儘量減少一次性吸管的使用。最好別用吸管喝熱飲,因爲很多化學物質在溫度高時更容易析出,直接危害人體健康安全。廣大消費者不要去買沒有QS標識、色彩鮮豔的吸管,應該去正規超市或商場購買,買時儘量挑選透明的、獨立包裝的吸管。
7、食品餐巾紙
該協會對津京唐部分超市、農貿市場的餐巾紙進行了調查,結果發現餐館裏的餐巾紙八成都不合格,最主要的問題是廠家在生產過程中使用廢紙,爲了掩蓋雜質和增白,添加了有毒熒光增白劑、工業滑石粉等,這些都是潛在的致癌因素。如果餐巾紙顏色暗淡粗糙、紙質較硬,並有紙屑掉落,一定不要用其擦嘴,彩色或有圖案的餐巾紙也儘量避免使用。
8、食品消毒溼巾
目前市場上的一些消毒溼巾存在兩個問題,一是細菌超標,二是添加熒光增白劑、工業級香精等物質。因此,購買溼紙巾時一定要看清標識、生產企業、有效期等,嬰幼兒最好少用。
9、鋁箔錫箔
許多人喜歡吃燒烤,其實用來燒烤的錫箔紙也會影響健康。錫箔的成分主要是鉛錫合金,錫箔中含鉛量高達50%左右,表層還能生成有毒的鉛白和氫氧化鉛,焚燒時生成黃色的黃丹(一氧化鉛)也是有毒的化合物。這些有毒的微粒隨着熱氣流飄浮在空氣中,被周圍的人羣吸入呼吸道,沉積在肺部。鉛的慢性中毒會使人出現憂鬱、貧血、腎病、不育、流產等症狀。
在使用錫箔紙或鋁箔紙的過程中,如果食材裏添加了調味醬或檸檬,由於其中的酸性物質會把錫箔紙或鋁箔紙的錫、鋁析出,混入食物中被人體吸收,則會造成食用者錫、鋁中毒。因此,建議在做烤制食品時,若要用錫箔紙或鋁箔紙包裹食材,就不要加調味醬或檸檬。
10、瓶/罐裝飲料
對於飲料瓶塑料螺紋瓶蓋而言,它所帶給消費者的未必只有方便。在瓶裝飲料中,真正起到密閉作用的是螺紋瓶蓋上一塊突出的膠墊,正是因爲這塊膠墊的密封,保證了瓶內飲料與外界隔離。但是,飲料瓶都是機械化流水線生產的,封口時難免出現壓力不夠、密封不嚴的問題,而瓶口的螺紋部分又不能起到密封作用。也就是說,螺紋狀的結構只具有緊固作用而不具備密封效果。一旦有灰塵或細菌,就會對瓶口造成污染用嘴接觸後極易患病。因此瓶裝水最好倒出來喝,或用消毒紙巾擦拭一遍;若開蓋後發現飲料遭污染、瓶蓋有發黴跡象,就不要喝了。
而易拉罐的罐口衛生以及內扣式拉環也可能滋生細菌。絕大多數易拉罐都是整體暴露在外面的,在運輸和儲存過程中極易被灰塵、微生物等污染,拉環處更容易藏匿髒物,如果不加清潔就直接用嘴對着罐口喝飲料,則可能引發疾病。此外,有些企業爲了促銷,在內環中用油墨印刷“再來一罐”等中獎字樣,同樣會對人體健康造成威脅。因此,瓶/罐裝飲料最好是倒出來喝,或者喝之前用消毒紙巾擦拭一遍;如果瓶裝飲料開蓋後發現飲料遭污染、瓶蓋有發黴的跡象,就不要喝了。
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