樹上摘的桃膠可以吃嗎 普通桃樹的桃膠能吃嗎
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夏季天氣燥熱,想必大家都有過口乾舌燥的經歷,桃子、李子、杏子等酸甜可口的水果深受大家喜愛,當然,除了桃子之外,桃膠也是消暑解渴佳品,樹上摘的桃膠可以吃嗎?
可以吃
“桃膠迎夏香琥珀,自課越傭能種瓜。”夏季盛產桃膠,桃膠既是營養美味的食物,也是活血、止渴的一味藥材,樹上摘的桃膠富含氨基酸、蛋白質、維生素等營養物質,夏季食用有益氣、生津、止渴的功效。
能吃
桃膠是桃樹中分泌出來的樹脂,又可以稱爲桃油、桃花淚,爲多糖類物質,主要化學成分爲鼠李糖、半乳糖、α-葡萄糖醛酸等,中藥藥籍記載,桃膠性平、味甘,有和血、利尿、止渴的功效,可用於治療石淋、痢疾、糖尿病等。
樹上剛採摘的桃膠上面粘有很多的灰塵和細菌,用清水沖洗更加乾淨,桃膠最好是在雨前採集,桃膠吸收雨水後會自然泡發。
洗乾淨的桃膠可以放入清水中浸泡一段時間,泡發後用手將裏面的黑色雜質去掉,沖洗乾淨後換水浸泡即可。
將桃膠取出,瀝乾水分,取所需食用量,將剩餘的桃膠自然晾曬吹乾,留着下次食用。
材料
桃膠15克,雪梨1個(300克),冰糖30克,銀耳5克,
做法
1、桃膠5克,清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時左右)至軟漲,體積大概能漲大10倍;
2、再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除,用清水反覆清洗後,掰成均勻的小塊;
3、銀耳用清水泡20分鐘變軟後,用手掰成小朵,雪梨去皮切成1cm大小的丁;
4、將桃膠、銀耳和水放入鍋中,大火煮開後改小火繼續煮30分鐘,此時湯汁開始變得有些粘稠。
材料
桃膠10克,酸奶500克,鮮奶50克,果脯10克,煉乳10克,白砂糖10克。
做法
1、將桃膠洗淨放入溫水泡至發漲,然後再次清洗掉黑色沉着物;
2、將大塊桃膠分成大拇指大小的塊狀;
3、然後倒入事先準備好的酸奶、鮮奶、果脯、煉乳、白砂糖攪拌均勻,即可入口食用。
夏季天氣燥熱,想必大家都有過口乾舌燥的經歷,桃子、李子、杏子等酸甜可口的水果深受大家喜愛,當然,除了桃子之外,桃膠也是消暑解渴佳品,樹上摘的桃膠可以吃嗎?
減肥可以吃桃膠
桃膠是低熱量食物,每100克桃膠所含熱量約爲175大卡,低膽固醇、低飽和脂肪酸,主要含有糖類、維生素、蛋白質等,減肥可以吃桃膠,且桃膠有潤腸通便的作用,還能增強飽腹感,減少能量的攝入,一定程度上利於減肥。
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