決明子生着泡水還是炒熟 炒熟的決明子泡水喝還能晾嗎
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決明子泡水是生活中常見的一種決明子食用方法,深受人們的喜愛和歡迎,那麼決明子生着泡水還是炒熟?炒熟的決明子泡水喝還能晾嗎?
建議炒熟比較好。
一般來說決明子泡水,就可以生着泡,也可以炒熟再泡,無論是哪種效果都是差不多的,但生活中大部分人是炒熟泡水,因爲炒熟之後的決明子,其中的營養成分更加的容易稀釋出來,可以使決明子的藥效更好的發揮出來。
其次就是決明子性寒,要是不炒熟泡水,那麼它的寒性比較重,容易加重人體體內寒氣,炒熟之後決明子泡水就會相對溫和許多。
不能。
很多人在決明子泡完水之後還捨不得扔掉,會將其拿出來晾乾,之後再進行泡水,其實這樣是沒有必要的,因爲泡過水之後的決明子,其中的營養成分已經很大程度被稀釋出來了,營養價值以及不高,將其晾乾之後泡水,飲用也不會有很好的效果,所以炒熟的決明子泡水喝後是不能再晾乾的。
決明子是豆科植物決明或小決明的乾燥成熟種子,中醫認爲決明子味苦,甘,鹹,性微寒,入肝、腎、大腸經,以其清肝明目作用,可以瀉肝火、平肝陽,而中醫又認爲肝開竅於目,其次決明子較好的明目作用,可以緩解眼疲勞提高視力,保護眼睛。
決明子中含有大量的微量元素-鉀,可以加快人體內鈉鹽的代謝,穩定體內的血壓水平;其次決明子中含有一定不飽和脂肪酸的成分,可以有助於軟化血管,清理血管壁上的膽固醇,加速體內的血液循環,具有一定降壓降脂的作用。
決明子中含有較爲豐富的纖維素成分,人體食用後既可以潤滑腸道,促進腸胃蠕動,加快體內糞便的生成和排出,可以緩解腸燥便祕症狀,具有一定防止便祕的作用。
味道上:生的決明子草藥味重,熟的濃香微苦,並且還會具有一股香味。
外表上:生決明子外表爲青色或青黃色,熟決明子經過炒制之後,外表焦黃,比較暗淡。
功效上:生決明子滑腸作用較強,炒後的熟決明子可以減緩滑腸作用,且質較鬆脆,易於粉碎和泡出有效成分,熟決明子可以相對減輕對胃腸道的刺激作用。
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